Как выбрать чай по оттенку и аромату?

2012-12-18, Автор - Real; [2221]
Древняя китайская поговорка класит: «Чай — это огонь жизни!». Этот напиток знаком даже ребенку и давно обогнал по популярности кофе. Невозможно представить многие события в жизни без чая и уж, тем более, встречи друзей, партнеров и коллег. На прилавках обычных магазинов чай, конечно, имеется, но любители явно ощутили давно преимущества настоящего и качественного чая. Только как же выбрать наилучший из предложенных?

На самом деле, критериев выбора хорошего чая масса. Однако, многие изначально выбирают чай по его цвету - черный, красный, желтый, зеленый. Хотя тот же улун не ограничивается одним единственным цветом.

как выбрать чай



Белый чай. Преимущественно это чай первого урожая, содержащий в своей основе полураспустившиеся листья. Он не пользуется большой популярностью, но имеет своих твердых поклонников. Листья прикрываются маленькими белыми волосками чайной почки. Когда уже подошло дело к завариванию чая, то приготовьтесь увидеть бледно- или вовсе зелено-желтый оттенок. Аромат у подобного чая очень тонкий, в какой-то степени цветочный и «травяной». Стоит отметить, что зачастую он содержит много витаминов, пектинов и аминокислот.

Среди улунов, кстати, которые и до "белого" могут доходить, можно выделить чай Да Хун Пао. Но он скорее принадлежит к красным, если судить исключительно по цвету. А вот красный чай - полностью ферментированный. Он объединяет в себе черты черного и зеленого чая. Несомненно, красный чай зачастую имеет специфический вкус и аромат. При заваривании он становится темно-медовым, а вкус запоминается надолго, в отличие от любых других.

Да Хун Пао



Также можно отметить зеленый чай. Это уже неотъемлемый и известный по всей планете. Его ассортимент широк, а оттенков - масса. Однако, всё-таки многие зеленые разновидности имеют ярко-зеленый или светлый, прозрачный оттенок. По аромату же зеленый чай приятный и свежий. Дублируя описание белого чая, зеленый также вмещает в себя минералы и витамины. Чай способен снимать усталость, сонливость, помогает поднять планку иммунитета.

Следующий по списку - желтый. Его, исходя из своеобразных свойств, можно приблизить к зеленому. При помощи легкой ферментации в процессе заваривания желтый чай представляет из себя скорее настой. Чуть ли не до начала ХХ века его всячески запрещали под страхом смерти вывозить с его родины. Чтобы только изготовить сорт «Серебряные иглы», что собирают обычно на горе Цзюнь, нужно потратить до 4 дней.

Да Хун Пао



Возвращаясь вновь к улунам или цветному чаю, не могу не сказать, что он может быть красным, сине-зеленым, бирюзовым и др. Достаточно купить Да Хун Пао и ощутить исключительный цвет и вкус этого вида. По уровню ферментации сорта упомянутых улунов заняли позицию между черным и зеленым. Их листовая природа не просто обширна, а порождает и массу видов, каждый из который не похож на противоположный. Интересно, что под видом улуна иногда продают мелко-листовой чай, нужно понимать, что это не более чем подделка.

Да Хун Пао



Можно было бы, конечно, описать ещё и типы чайного листа и дать особые рекомендации, но закончу на черном чае. Это заслуженно третий в мире чай по объему производства. Он устапил лидерство зеленому и второе место - красному. Подобно последнему, черный чай также отличается своей ферментацией. Чем больше возраст чая, тем становится мягче и интереснее его вкус. У различного рода сортов черного чая чаинки, как правило, жесткие, крупные, возможно, маслянистые и красно-бурые. Заслужил своё "черное" наименование темным коричневым оттенком настоя с очень тонким ароматом прелых листьев.

Да Хун Пао


Комментарии:
Обзор TrendVision Mini 2CH GPS. Двухкана...
Обзор TrendVision Mini 2CH GPS. ДвухканаВ прошлом году мы проводили тестирование компактного видеорегистратора ...
Представлены мониторы Acer Nitro VG0 со...
 Представлены мониторы Acer Nitro VG0 соКомпания Acer пополнила ассортимент игровых мониторов моделями Nitro VG0 270bmiix, VG240Ybmiix и VG220Qbm...
Китайцы рассекретили бюджетный смартфон ...
Китайцы рассекретили бюджетный смартфон Китайский центр по сертификации телекоммуникационного оборудования TENAA одобрил к выходу смартфон Meizu ...
NZXT с выходом H500 и H500i предлагает н...
NZXT с выходом H500 и H500i предлагает нЛос-Анджелес, Калифорния – 22 мая 2018 г. – NZXT, ведущий поставщик десктопных компонентов для ПК-геймеро...
Обзор GAMDIAS POSEIDON M1. Доступный игр...
Обзор GAMDIAS POSEIDON M1. Доступный игрСовременные геймеры предпочитают использовать для своих любимых игр различные флагманские устройства, кот...
Sony представила новую линейку телевизор...
Sony представила новую линейку телевизор17 мая в Москве состоялась презентация Sony, на которой показали новые телевизоры BRAVIA. В линейку вошли...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. Н...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. НКитайские смартфоны перестали быть чем-то странным и отвергнутым — сейчас некоторые бренды Поднебесной вы...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порад...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порадКажется буквально недавно любители мобильных игр и фанаты La2 сумели с достоинством оценить появившуюся L...
Компания ASUS анонсирует старт продаж ма...
Компания ASUS анонсирует старт продаж маВ материнских платах ROG, ROG Strix, Prime и TUF Gaming для высокопроизводительных процессоров AMD Ryzen ...
«Академия безопасного вождения Ford» дл...
«Академия безопасного вождения Ford»  длЭкспертный центр «Движение без опасности» в партнерстве с компанией Ford Sollers обяъвили о старте нового...
Предварительный обзор OnePlus Bullets Wi...
Предварительный обзор OnePlus Bullets WiВместе со своим смартфоном OnePlus 6 компания продемонстрировала и совершенно новые наушники OnePlus Bull...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивы...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивыСкажу честно — я не большой фанат редактирования фотографий на смартфоне. Во-первых, больше люблю оригина...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии ...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии Наконец свершилось то, о чем мечтали миллионы фанатов «World of Tanks» - вышла VR-версия их любимой игры...
Предварительный обзор Sharp Aquos R2. Фл...
Предварительный обзор Sharp Aquos R2. ФлВ последнее время на рынке игровых проектов ничего удивительного не выходило — после того, как Samsung по...
Обзор Dungeon Hunter Champions. Неплохо ...
Обзор Dungeon Hunter Champions. Неплохо Разрабатывать мобильные игры нынче достаточно сложно — пользователей уже не заманишь на просто красивую г...
Предварительный обзор OnePlus 6. Настоящ...
Предварительный обзор OnePlus 6. НастоящБуквально час назад закончилась презентация нового флагмана OnePlus 6. Достаточно большое количество инфо...
Предварительный обзор HP mt44. Классное ...
Предварительный обзор HP mt44. Классное Несмотря на тотальное доминирование яблочных ноутбуков на рынке, некоторые пользователи предпочитают боле...
Обзор Battlelands. Королевская битва для...
Обзор Battlelands. Королевская битва дляЖанр «Королевская битва» покорила множество пользователей — буквально каждая вторая игра сейчас получает ...

МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor