Как выбрать чай по оттенку и аромату?

2012-12-18, Автор - Real; [2107]
Древняя китайская поговорка класит: «Чай — это огонь жизни!». Этот напиток знаком даже ребенку и давно обогнал по популярности кофе. Невозможно представить многие события в жизни без чая и уж, тем более, встречи друзей, партнеров и коллег. На прилавках обычных магазинов чай, конечно, имеется, но любители явно ощутили давно преимущества настоящего и качественного чая. Только как же выбрать наилучший из предложенных?

На самом деле, критериев выбора хорошего чая масса. Однако, многие изначально выбирают чай по его цвету - черный, красный, желтый, зеленый. Хотя тот же улун не ограничивается одним единственным цветом.

как выбрать чай



Белый чай. Преимущественно это чай первого урожая, содержащий в своей основе полураспустившиеся листья. Он не пользуется большой популярностью, но имеет своих твердых поклонников. Листья прикрываются маленькими белыми волосками чайной почки. Когда уже подошло дело к завариванию чая, то приготовьтесь увидеть бледно- или вовсе зелено-желтый оттенок. Аромат у подобного чая очень тонкий, в какой-то степени цветочный и «травяной». Стоит отметить, что зачастую он содержит много витаминов, пектинов и аминокислот.

Среди улунов, кстати, которые и до "белого" могут доходить, можно выделить чай Да Хун Пао. Но он скорее принадлежит к красным, если судить исключительно по цвету. А вот красный чай - полностью ферментированный. Он объединяет в себе черты черного и зеленого чая. Несомненно, красный чай зачастую имеет специфический вкус и аромат. При заваривании он становится темно-медовым, а вкус запоминается надолго, в отличие от любых других.

Да Хун Пао



Также можно отметить зеленый чай. Это уже неотъемлемый и известный по всей планете. Его ассортимент широк, а оттенков - масса. Однако, всё-таки многие зеленые разновидности имеют ярко-зеленый или светлый, прозрачный оттенок. По аромату же зеленый чай приятный и свежий. Дублируя описание белого чая, зеленый также вмещает в себя минералы и витамины. Чай способен снимать усталость, сонливость, помогает поднять планку иммунитета.

Следующий по списку - желтый. Его, исходя из своеобразных свойств, можно приблизить к зеленому. При помощи легкой ферментации в процессе заваривания желтый чай представляет из себя скорее настой. Чуть ли не до начала ХХ века его всячески запрещали под страхом смерти вывозить с его родины. Чтобы только изготовить сорт «Серебряные иглы», что собирают обычно на горе Цзюнь, нужно потратить до 4 дней.

Да Хун Пао



Возвращаясь вновь к улунам или цветному чаю, не могу не сказать, что он может быть красным, сине-зеленым, бирюзовым и др. Достаточно купить Да Хун Пао и ощутить исключительный цвет и вкус этого вида. По уровню ферментации сорта упомянутых улунов заняли позицию между черным и зеленым. Их листовая природа не просто обширна, а порождает и массу видов, каждый из который не похож на противоположный. Интересно, что под видом улуна иногда продают мелко-листовой чай, нужно понимать, что это не более чем подделка.

Да Хун Пао



Можно было бы, конечно, описать ещё и типы чайного листа и дать особые рекомендации, но закончу на черном чае. Это заслуженно третий в мире чай по объему производства. Он устапил лидерство зеленому и второе место - красному. Подобно последнему, черный чай также отличается своей ферментацией. Чем больше возраст чая, тем становится мягче и интереснее его вкус. У различного рода сортов черного чая чаинки, как правило, жесткие, крупные, возможно, маслянистые и красно-бурые. Заслужил своё "черное" наименование темным коричневым оттенком настоя с очень тонким ароматом прелых листьев.

Да Хун Пао


Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Обзор Cablexpert CC-USB2-AMLM2-1M. Недор...
Обзор Cablexpert CC-USB2-AMLM2-1M. НедорВступление Начну с того, что если вы пользуетесь любой техникой Apple, за исключением ноутбуков...
Обзор BingHan Garden. Шикарная "три-в-ря...
Обзор BingHan Garden. Шикарная Казуальные игры - дело весьма рискованное. Дело в том, что когда создаешь игру такого уровня, то нужно ли...
Предварительный обзор Smartisan Nut Pro ...
Предварительный обзор Smartisan Nut Pro Иногда малоизвестные компании показывают решения, которые явно заслуживают внимания пользователей. Наприм...
Обзор Sleep Cycle. Настраиваем свой сон...
Обзор Sleep Cycle. Настраиваем свой сонСон - весьма важная составляющая нашей жизни и от качества и продолжительности вашего сна будет зависеть ...
Предварительный обзор Panasonic Lumix DC...
Предварительный обзор Panasonic Lumix DCРелиз камеры Panasonic Lumix DC-G9 получил далеко не таким веселым, как ожидали разработчики, мне так каж...
Обзор Star Wars: Battlefront II. Во всей...
Обзор Star Wars: Battlefront II. Во всейВступление Мне очень трудно оценивать игру объективно, так как я большой фанат «Звездных войн» ...
Предварительный обзор Nokia Steel. Обнов...
Предварительный обзор Nokia Steel. ОбновНикогда бы не подумал, что в сети серьезно будут обсуждать новые умные часы компании Nokia. Однако, совре...
Обзор Destiny 2. Заявка на "Шутер года"...
Обзор Destiny 2. Заявка на Вступление Первая часть игры Destiny игрокам понравилась, но было ощущение, что некоторые момен...
Предварительный обзор Razer Tartarus V2....
Предварительный обзор Razer Tartarus V2.Стоит сразу отметить, что Razer Tartarus V2 - девайс далеко не для всех и не каждый покупатель из числа г...
Обзор Афиша-Еда. Готовим вкусно...
Обзор Афиша-Еда. Готовим вкусноСтоит сразу отметить, что приложение будет интересно далеко не всем - если вы не готовите вообще и это де...
Предварительный обзор LucidSound LS25 eS...
Предварительный обзор LucidSound LS25 eSВ последнее время стало модно все делать для киберспорта - мониторы, игровая периферия, кресла даже. Все ...
Xiaomi Mi Mix 2 официально представлен в...
Xiaomi Mi Mix 2 официально представлен в9 ноября в Москве состоялась российская презентация Xiaomi Mi Mix 2. Это уже второе поколение безработно...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor