В Белоруссии начался сбор березового сока. Со временем «песня ров» спевших в 1971 об этом полезном и дешевом продукте, «слезы берез» остаются одним из символом братской республики. Ананасы в Белоруссии не растут. Да и апельсины не вызревают. Зато по сбору березового сока страна занимает лидирующие позиции в мире. Заготовки начинаются весной, с первой оттепелью. Пока не лопнули почки, на белой каре лесных красавиц делают надрезы. От них к таре обычно полиэтиленовым мешкам подводят трубочки. За день собирается до 7 литров жидкости. Удивительно, но сок выходит даже из свежих пней! В конце заготовительного сезона отверстие закрывают воском или мхом. Березовый сок- продукт натуральный, сладковатый от самой природы ни каких добавок не требует.