Британские исследователи открыли еще одну полезную сторону употребления чая: он сокращает период восстановления после перенесенной стрессовой ситуации. Обычный черный чай способствует снижению уровня гормона стресса кортизола. В ходе эксперимента в крови добровольцев, употреблявших после моделируемых стрессовых ситуаций натуральный чай, было зафиксировано снижение уровня тромбоцитов, избыток которых является причиной инфарктов и инсультов.

Кроме того, в целом отмечался более высокий уровень релаксации, достигнутый в восстановительный период после выполнения теста. Известно, что способностью взаимодействовать с нейротрансмиттерами головного мозга обладают содержащиеся в чае катехины, полифенолы, флавониды и аминокислоты.