Группа исследователей из Texas A&M Health Science Center удалось обнаружить дополнительное свойство капусты брокколи, полезное для здоровья. Они обнаружили, что особый компонент брокколи – сульфорафан – не только обладает способностью предотвращать развитие рака, но и помогает эффективнее лечить это заболевание.

Помимо брокколи, сульфорафан также содержат и другие виды крестовых овощей, такие как белокочанная и брюссельская капуста. Во время проведения эксперимента исследователи обнаружили, что это вещество подавляет рост злокачественных клеток в опухолях кишечника и простаты. Помимо этого, брокколи и содержащийся в ней сульфорафан могут не дать раку вообще появиться в организме, что, безусловно, значительно повышает их ценность для здоровья. Также исследователи выяснили, что пищевые добавки, созданные на основе капусты брокколи, в общем, совершенно безопасны для организма человека.