Новое исследование, которое провели ученые из Технологического Университета Суинберна в Австралии, показало, что при употреблении небольшого количества темного шоколада человек становится спокойнее. Мужчины и женщины в возрастной категории от 40 до 65 лет в течение месяца ежедневно принимали шоколадный напиток, в котором содержалось от 0 до 500 мг полифенолов. Нужно сказать, что участники самостоятельно оценивали свое настроение по специальной шкале до начала исследования и во время него. Поэтому ученые признали, что это не самый надежный способ объективно измерить настроение. Также эксперимент не доказывает с точностью на 100%, что существует причинно-следственная связь между приемом полифенолов и приподнятым настроением. Исследователи напоминают, что в больших количествах шоколад, конечно же, вреден. И вряд ли большую пользу принесет белый шоколад, в котором мало полифенолов.