Немецкие ученые провели исследование о пользе какао. Специалисты выяснили, что бобы какао можно применять в процессе лечения пациентов, которые страдают от сердечной недостаточности. Авторы опытов определили, что между употреблением какао и восстановлением нормальной работы сердца у пациентов с почечной недостаточностью существует тесная связь.
Добровольцы, которым дали настоящий горячий шоколад, отметили, что у них снизилось кровяное давление, а приток крови заметно улучшился. Польза бобов какао объясняется высокими уровнями содержания в них двух компонентов – катехина и эпикатехина.
Эти соединения являются флавонолами, входящими в состав многих других продуктов питания. Однако в какао их значительно больше, чем в остальной пище.
Тем не менее, ученые обращают внимание людей на то, что в шоколадках эти вещества отсутствуют, найти их можно только в бобах какао.
