Разбираемся с пивом

2007-08-20, Автор - freya; [2150]
Что вы видите на этикетке пивной бутылки? Название пива. А еще? Ну, наверное, крепость. Обычно на этом интерес к этикетке иссякает, так как цена указывается не на ней, а на ценнике, лежащем рядом. Однако, пивная этикетка несет целую массу полезной для ценителей напитка из хмеля и солода информации.
Как уже было указано, на этикетке в обязательном порядке присутствует название пива. Обычно оно занимает центральную часть этикетки (хотя есть и исключения) и играет роль «приманки» для покупателя или своеобразного «маяка», позволяющего найти излюбленный сорт пива на стеллаже с десятками, а иногда и с сотнями, бутылок-конкурентов.

Что еще можно узнать, взглянув на этикетку? Конечно же, тип пива. Самыми распространенными типами в нашей стране являются Lager (лагер, пиво низового брожения), Pilsner (пильзеньское, нежно-золотистое и прозрачное пиво) и ряд других. Таких, например, как ирландские и британские эли (Ale) или бельгийские ламбики (Lambic).

Кроме типа пива, часто указывается его «цвет». Пиво может быть светлым (Light) или темным (Dark). Первое производится из светлого или слегка поджаренного солода. Иногда с добавлением кукурузного, рисового или пшеничного материала. А темное пиво варят из прожаренного или копченого солода, добавляя иногда пережженный сахар.

Крепость пива показывает объемный процент содержания спирта для европейских марок пива и весовой процент - для американских. Это самая популярная характеристика пива, если не учитывать название.

Практически все производители пишут на своих этикетках: "Содержание алкоголя - не менее..." Причина этого кроется в том, что точно предсказать результат пивоварения невозможно. Градус можно измерить только тогда, когда пиво уже готово. Поэтому честные пивовары указывают на упаковке точное содержание алкоголя вместе с датой производства именно для данной, конкретной партии пива.

Плотность пива. Содержание алкоголя находится в прямой зависимости от плотности. Густота, концентрация сухих веществ дает материал для ферментации и образования алкоголя и, соответственно, чем больше плотность - тем выше градус.

Обычное пиво с 5% алкоголя получается при плотности сусла не меньше 12-13%. Для крепости 5,6% плотность должна быть 14-16%. Существуют сорта пива с крепостью до 11%. Но и плотность у них - 27-29%!

Если же вы покупаете пиво с высоким содержанием алкоголя и низкой плотностью - можно со стопроцентной гарантией сказать, что вам продали обыкновенный "ерш", то есть пиво, крепленое спиртом.

Калорийность. Здесь все предельно ясно. Если вы не боретесь на объем талии - эта информация не для вас. Хотя тут же можно заметить, что пивное брюшко украшает далеко не всех.

В зависимости от способа консервации пива, срок хранения, указанный на бутылке, может быть разным. Непастеризованное пиво без добавления консервантов хранится всего несколько дней. Самый распространенный консервант для пива - аскорбиновая кислота. Честные производители упоминают об этом на этикетках своих продуктов. А вот по немецкому "закону о чистоте пива" 1516 года, использование примесей в пивоварении запрещено вовсе. Поэтому все немецкое пиво пастеризуется. У нас в стране этот процесс освоен далеко не всеми заводами, поэтому основная масса пива продается "на местах".

Никогда не употребляйте пиво с истекшим сроком годности! Поверьте: лучше пройти пару лишних кварталов до следующего магазина и приобрести свежее пиво там, чем лежать дома (или, не дай Бог, в больнице!) с пищевым отравлением.

Кроме этого на этикетке указываются литраж бутылки, стандарт, по которому пиво было сварено (для России это ГОСТ Р 51174-9 , значок прохождения сертификации (например, значок Росстандарта, с указанием органа сертификации) и ряд другой информации.

Теперь, вооружившись новыми знаниями, вы можете смело направиться в ближайший магазин, купить пенный напиток и пригласить к себе в гости друзей, чтобы блеснуть своей эрудицией. Только помните то, о чем говорит Минздрав: «Чрезмерное потребление пива опасно для здоровья!». Удачи!

Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Обзор gmb audio MHS-EP-LHR. Неплохие "за...
Обзор gmb audio MHS-EP-LHR. Неплохие Выбор внутриканальных наушников, в народе их называют «затычками» и такое название лично мне нравится куд...
Обзор Guns of Boom. Лучший мобильный шут...
Обзор Guns of Boom. Лучший мобильный шутСовременный рынок игровых продуктов существенно изменился - если ранее пользователи спокойно играть в как...
Предварительный обзор LG 27GK750F-B. Сли...
Предварительный обзор LG 27GK750F-B. СлиМы уже давно не видели игровых решений от компании LG и многие уже и забыли, что этот производитель может...
Обзор ORICO P12-U3-BK. Универсальный хаб...
Обзор ORICO P12-U3-BK. Универсальный хабПользователи ПК и ноутбуков часто сталкиваются с нехваткой USB-портов для передачи данных, либо зарядки о...
Обзор PicsArt. Продвинутый редактор...
Обзор PicsArt. Продвинутый редакторНесмотря на то, что рынок мобильных приложений в последнее время сильно вырос и пользователи теперь могут...
Предварительный обзор Iiyama ProLite X32...
Предварительный обзор Iiyama ProLite X32Иногда производители мониторов прямо удивляют нас и не всегда, к сожалению, в позитивную сторону. Наприме...
Обзор JibJab. Интересные анимации...
Обзор JibJab. Интересные анимацииВ последнее время разработчики мобильных приложений перестали думать в сторону какого-то серьезного конте...
Предварительный обзор iMac Pro. Apple эв...
Предварительный обзор iMac Pro. Apple эвДо старта продаж компьютера iMac Pro осталось совсем немного, а пользователи уже стали говорить не самые ...
Обзор Book and Quiz. Игра на зание Гарри...
Обзор Book and Quiz. Игра на зание ГарриВ последнее время мы стали замечать, что разработчики мобильных игр либо делают что-то очень тяжёлое для ...
Обзор TrendVision. Пять вариантов крепле...
Обзор TrendVision. Пять вариантов креплеСмартфоны всегда находятся под рукой, сложно представить жизнь современного человека без этих маленьких п...
Обзор Promate Bizpak-bp 15.6 Black. Для ...
Обзор Promate Bizpak-bp 15.6 Black. Для Рюкзак для вашего ноутбука - очень важный элемент стиля и делать вашей жизни. С рюкзаком вы ходите на раб...
Обзор Sandbox. Это просто разрыв шаблоно...
Обзор Sandbox. Это просто разрыв шаблоноЧестно говоря, я заметил игру Sandbox еще на момент релиза, скачал ее на смартфон и просто забыл. Дело в ...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor