Лучшие рецепты

Если в прошлые года различные кулинарные рецепты передавались от одной хранительнице домашнего очага к другой при личном общении, или же рецепты вкусных блюд можно было узнать из специальных кулинарных книг, сегодня на помощь домохозяйкам приходит Интернет. Теперь во Всемирной сети находится множество сайтов с просто огромным количеством всевозможных рецептов горячих блюд, холодных блюд, гарниров, закусок, сладостей и т.д.

К примеру, очень много рецептов различных вкусностей можно найти на сайте sgotov.ru. Лучшие рецепты (вернее те, которые лично я считаю лучшими) я уже пробовала готовить дома.

Один из рецептов, который мне очень понравился, это суп-пюре "Нежный". Очень вкусный супчик, не требующий много времени на приготовление, при этом может понравиться как взрослым, так и детям. Вообще рецептов супов-пюре из овощей (и не только) достаточно много. Но приведу пример понравившегося мне супа:

Итак, для того, чтобы приготовить этот суп-пюре потребуются такие продукты: лук репчатый (1шт.), кабачок (1шт.), сливки (30гр.), оливковое масло (2ч.л.).

Сначала тщательно помытый кабачок и лук нужно очистить, после этого нарезать небольшими кубиками. Лук требуется хорошо протушить в кастрюле с антипригарным покрытием дна. Лук следует тушить в оливковом масле, а когда он уже будет практически готов, в кастрюлю необходимо добавить нарезанный кубиками кабачок. Всё это следует залить водой.

Все овощи должны тушиться около двадцати минут. Когда суп будет готов его нужно протереть через мелкое сито. Если у вас есть блендер, то это еще лучше, ведь можно сэкономить значительную часть времени, если измельчить суп с его помощью.

Когда суп-пюре уже будет готов, его следует разлить в тарелки, добавить сливки по вкусу и украсить зеленью. Кстати, если таким супом хотите накормить своего малыша, то помните о том, что детям младше 1,5 года употреблять мясные бульоны и супы не рекомендуют, поэтому в суп-пюре можно добавить измельченное вареное мяса. Вот и всё, как видите, очень просто и легко, а, что самое важное, этот суп очень вкусный!

Еще одно блюдо, которое мне очень понравилось, это популярный салат цезарь. Салат Цезарь существует в различных вариациях. Мне нравится следующий рецепт:

Небольшими кубиками нужно нарезать гренки, как их еще называют - крутоны. Если нет гренок, то их можно приготовить и самим, для этого следует батон нарезать кусочками и подсушить в духовке. Когда сухарики будут подготовлены, можете приниматься за приготовление соуса. Чтобы приготовить соус на одну минуту опустите яйцо в кипящую воду. После этого остывшее и очищенное от скорлупы яйцо измельчите при помощи блендера. В эту смесь положите немного соли, чеснок и сок лимона, а также оливковое масло.

Теперь некрупно порежьте листья зеленого салата. Сверху натрите на терке твердый сыр (лучший выбор - Пармезан). Теперь всё это нужно хорошо перемешать. Здесь важный нюанс заключается в том, что перед тем, как поместить в салатницу все составляющие части салата, её нужно натереть чесноком. Вот салат и готов.