Недавно нам стало известно, что группа ученых из разных университетов Испании вынесла предложение о переработке моркови в биотопливо. Для получения биотоплива сначала измельченная морковь будет подвергаться гидролизу, чтобы высвободить сахар. Затем будет происходить «этиловая ферментация» с использование дрожжей. После этого – дистилляции. В результате всех манипуляций получится конечный продукт – этанол, фактически готовое дешёвое топливо.