Ученые доказали, что цвет употребляемых нами в пищу продуктов имеет действие на организм:

К примеру, продукты белого цвета, такие как молоко, кефир, творог, рис, чеснок, цветная капуста и т.д. успокаивают, снимают раздражительность, выводят из организма токсины.

Продукты синего цвета, такие как темный виноград, черника, сливы, баклажан содержат биологически активные вещества - антоцианы, которые защищают кровеносные сосуды и зрение.

А вот зеленые продукты, к примеру, листовые салаты, брокколи, зеленый горошек, огурец подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах-фруктах, стимулирует выработку эритроцитов в крови (красных кровяных телец), активизируeт иммунную систему.

Продукты красного цвета – это, к примеру, красный болгарский перец, клубника, помидоры стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность. Но его избыток в меню может вызвать перевозбуждение и трудности с засыпанием.

Оранжевые продукты, такие как, хурма, абрикосы, персики, тыква, апельсины, мандарины, морковь помогают восстановлению нервных клеток, обновлению мышечных тканей, повышают уальность, тонизируют мочеполовую систему, улучшают настроение, помогают в борьбе с усталостью и апатией.

Яркие желтые продукты – это лимоны, ананасы, бананы, кукуруза, сыры, яичные желтки стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, снабжают энергией, способствуют очищению крови.