Ученые из США заявили о том, что консервированная пища оказывает благотворное влияние на здоровье человека, вопреки существующим теориям. Это заключение они сделали после того, как на протяжении десяти лет вели свои наблюдения.

В частности ученые анализировали данные о консервах, где смогли выявить их пользу. Ученые собирали данные десять лет, после чего пришли к выводу, опровергающему существовавшие ранее теории. Консервированные овощи и фрукты более полезны, нежели вредны для человека, несмотря на существенное изменение состава в результате подобной обработки. В исследовании приняли участие более 42 тысяч человек, и данные, полученные благодаря этому эксперименту, полностью меняют взгляды ученых всего мира в данной области.