Производство продуктов питания на основе суперфруктов

2012-08-22, Автор - Ленар Хайруллин; [1586]
Задолго до импорта экзотических вещиц, как гранат или асая, зона умеренного климата уже предлагала ягоды и фрукты, которые условно можно назвать «супрефруктами».

К ним относятся черника и вишня, например, которые могут похвастаться высоким уровнем антиоксидантов, витаминов и минералов. Поэтому производство продуктов питания, берущее за основу «суперингридиенты», может обогатить вкусовые и питательные свойства закусок, предлагаемых в ресторанах, магазинах, барах и кафе.

Но что такое «суперфрукты» и на что они способны? По словам Венди Базилиан, эксперта в области здорового питания в Cherry Marketing Institute, Лансинг, штат Мичиган, и автора книги «Диета SuperFoodsRx», предполагается, что «супрефрукты укрепляют здоровье, борются с болезнями…» Они должны иметь реальные, естественные питательные вещества, включая основные витамины и минералы для поддержания здоровья, а также антиоксиданты.

Производство продуктов питания на основе суперфруктов

«Но для того, чтобы они были «супер» ... они также должны быть потребляемы,» - заявляет Базилиан. Другими словами, они должны быть легко находимы и используемы, универсальны и приятны на вкус. «Иначе мы не сможем потреблять их достаточно часто для того, чтобы извлекать всю пользу,» - добавляет она.

Одним из простых и достаточно эффективных способов потребления «суперфруктов» - производство продуктов питания на их основе. К такому производству можно отнести, например, закуски или напитки, не требующие значительных материальных и временных затрат их потребителей. Поэтому оборудование для пищевой промышленности, в особенности оборудование для кафе, должно быть реструктурировано на переработку «суперингридиентов» в «суперблюда», выгодно отличающиеся богатством вкусовых и питательных качеств.

«Возьмем, к примеру, вишневый пирог,» - заявляет Базилиан: «это самый настоящий «суперпродукт». Ведь вишня выращена здесь, дома. Она доступна во множестве вариантов: в сухом, свежем, замороженном виде, в виде сока и концентрата. Это делает ее универсальной. Увеличивает срок ее хранения по сравнению со свежим продуктом. На эти качества и должно ориентироваться оборудование для кафе, например, для «введения суперпродуктов в массы».

«Кроме того, вишневый пирог содержат уникальный комплекс антиоксидантов и полезных фитонутриентов, в том числе антоцианы - пигменты, которые придают вишни их ярко-красный цвет,» - пишет Базилиан. Именно на этом и должно основываться производство продуктов питания, ориентированных на здоровый образ жизни,: терпкий вкус вишни, естественно свободной от жиров, с низким содержанием натрия, с высоким содержанием витамина А и множества антиоксидантов.


Комментарии:
Обзор MARVO K328. Бюджетная игровая клав...
Обзор MARVO K328. Бюджетная игровая клавУ вас нет возможности приобрести флагманские игровые решения? Кажется пришло время обратить внимание на п...
Смартфон Vivo Nex получит безрамочный ди...
Смартфон Vivo Nex получит безрамочный диКомпания Vivo готовит очередной безрамочный флагман под названием Nex на Snapdragon 845. Аппарат Vivo Nex...
Предварительный обзор Xiaomi Funsnap iDo...
Предварительный обзор Xiaomi Funsnap iDoНужно понимать, что сейчас индустрия квадрокоптеров очень развита. Если еще пару лет назад такие устройст...
Бюджетный смартфон Meizu M6T засветился ...
Бюджетный смартфон Meizu M6T засветился Китайские источники опубликовали живые фото смартфона Meizu M6T, который еще не был представлен официальн...
Европейские LG G6 начали обновлять до An...
Европейские LG G6 начали обновлять до AnЕвропейские пользователи смартфона LG G6 начали получать обновления прошивки со свежей версией операционн...
Смартфон Comio X1 Note оснащен 6-дюймовы...
Смартфон Comio X1 Note оснащен 6-дюймовыПредставлен недорогой смартфон Comio X1 Note с 6-дюймовым FullHD+ дисплеем, разрешением 2160 * 1080 пиксе...
Поделиться в социальных сетях:


Обзор FlipTheGun. Постреляем...
Обзор FlipTheGun. ПостреляемСовременные мобильные игры направлены на два типа пользователей — первый хочет играть в короткие сессии, ...
Sony представила новую линейку телевизор...
Sony представила новую линейку телевизор17 мая в Москве состоялась презентация Sony, на которой показали новые телевизоры BRAVIA. В линейку вошли...
В Иннополисе открыта опытная зона сети н...
В Иннополисе открыта опытная зона сети н21 мая, Иннополис, Татарстан. ПАО «Ростелеком», ПАО «Таттелеком», компания Huawei и Министерство информат...
Предварительный обзор Logitech G305. Бюд...
Предварительный обзор Logitech G305. БюдИгровая периферия перестала быть просто устройством ввода — теперь каждый геймер хочет получить настоящег...
Обзор Ladybug. Раннеры снова в моде...
Обзор Ladybug. Раннеры снова в модеСтоит сказать, что еще несколько лет назад раннеры были очень популярными — буквально каждый день выходил...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. Н...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. НКитайские смартфоны перестали быть чем-то странным и отвергнутым — сейчас некоторые бренды Поднебесной вы...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порад...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порадКажется буквально недавно любители мобильных игр и фанаты La2 сумели с достоинством оценить появившуюся L...
Компания ASUS анонсирует старт продаж ма...
Компания ASUS анонсирует старт продаж маВ материнских платах ROG, ROG Strix, Prime и TUF Gaming для высокопроизводительных процессоров AMD Ryzen ...
«Академия безопасного вождения Ford» дл...
«Академия безопасного вождения Ford»  длЭкспертный центр «Движение без опасности» в партнерстве с компанией Ford Sollers обяъвили о старте нового...
Предварительный обзор OnePlus Bullets Wi...
Предварительный обзор OnePlus Bullets WiВместе со своим смартфоном OnePlus 6 компания продемонстрировала и совершенно новые наушники OnePlus Bull...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивы...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивыСкажу честно — я не большой фанат редактирования фотографий на смартфоне. Во-первых, больше люблю оригина...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии ...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии Наконец свершилось то, о чем мечтали миллионы фанатов «World of Tanks» - вышла VR-версия их любимой игры...

МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor