Производство продуктов питания на основе суперфруктов

2012-08-22, Автор - Ленар Хайруллин; [1691]
Задолго до импорта экзотических вещиц, как гранат или асая, зона умеренного климата уже предлагала ягоды и фрукты, которые условно можно назвать «супрефруктами».

К ним относятся черника и вишня, например, которые могут похвастаться высоким уровнем антиоксидантов, витаминов и минералов. Поэтому производство продуктов питания, берущее за основу «суперингридиенты», может обогатить вкусовые и питательные свойства закусок, предлагаемых в ресторанах, магазинах, барах и кафе.

Но что такое «суперфрукты» и на что они способны? По словам Венди Базилиан, эксперта в области здорового питания в Cherry Marketing Institute, Лансинг, штат Мичиган, и автора книги «Диета SuperFoodsRx», предполагается, что «супрефрукты укрепляют здоровье, борются с болезнями…» Они должны иметь реальные, естественные питательные вещества, включая основные витамины и минералы для поддержания здоровья, а также антиоксиданты.

Производство продуктов питания на основе суперфруктов

«Но для того, чтобы они были «супер» ... они также должны быть потребляемы,» - заявляет Базилиан. Другими словами, они должны быть легко находимы и используемы, универсальны и приятны на вкус. «Иначе мы не сможем потреблять их достаточно часто для того, чтобы извлекать всю пользу,» - добавляет она.

Одним из простых и достаточно эффективных способов потребления «суперфруктов» - производство продуктов питания на их основе. К такому производству можно отнести, например, закуски или напитки, не требующие значительных материальных и временных затрат их потребителей. Поэтому оборудование для пищевой промышленности, в особенности оборудование для кафе, должно быть реструктурировано на переработку «суперингридиентов» в «суперблюда», выгодно отличающиеся богатством вкусовых и питательных качеств.

«Возьмем, к примеру, вишневый пирог,» - заявляет Базилиан: «это самый настоящий «суперпродукт». Ведь вишня выращена здесь, дома. Она доступна во множестве вариантов: в сухом, свежем, замороженном виде, в виде сока и концентрата. Это делает ее универсальной. Увеличивает срок ее хранения по сравнению со свежим продуктом. На эти качества и должно ориентироваться оборудование для кафе, например, для «введения суперпродуктов в массы».

«Кроме того, вишневый пирог содержат уникальный комплекс антиоксидантов и полезных фитонутриентов, в том числе антоцианы - пигменты, которые придают вишни их ярко-красный цвет,» - пишет Базилиан. Именно на этом и должно основываться производство продуктов питания, ориентированных на здоровый образ жизни,: терпкий вкус вишни, естественно свободной от жиров, с низким содержанием натрия, с высоким содержанием витамина А и множества антиоксидантов.


Комментарии:
3D-карта Asus GeForce RTX 2070 Turbo EVO...
3D-карта Asus GeForce RTX 2070 Turbo EVOКомпания Asus представила видеокарту GeForce RTX 2070 Turbo EVO, которая выделяется системой охлаждения и...
Смартфон Nokia 5 и Nokia 3.1 скоро обнов...
Смартфон Nokia 5 и Nokia 3.1 скоро обновКомпания Nokia продолжает обновлять свои смартфоны до самой свежей версии операционной системы Android. К...
Флагманский смартфон Honor View 20 оцене...
Флагманский смартфон Honor View 20 оценеКомпания Huawei объявила о скором начале продаж топового смартфона Honor View 20, который был представлен...
Обзор Honor View 20 128GB. ...
Обзор Honor View 20 128GB. Со времен выхода iPhone X, обсуждения о целесообразности применения «челки» сверху дисплея до сих пор не ...
Moqi Snail Digital и его функции...
Moqi Snail Digital и его функцииКомпания Moqi выпустила интересный игровой смартфон. Хардкорные геймеры могут подключить к смартфону кла...
Смартфон с повышенной выживаемостью Ou...
Смартфон с   повышенной выживаемостью OuАппарат выполнен в ударопрочном корпусе с металлическими вставками, что позволяет ему выдерживать удары и...
Первые 4К проекторы от компании BenQ...
Первые 4К проекторы от компании BenQКомпания BenQ выпустила новые проекторы CinePrime W2700 и W5700, которые, предположительно, являются перв...
Новинка Galaxy S10 Plus...
Новинка Galaxy S10 PlusКомпания Samsung выпустила мощный смартфон. Galaxy S10 Plus получит 6,4-дюймовый AMOLED-дисплей с овальны...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Lenovo ThinkPad X1...
Предварительный обзор Lenovo ThinkPad X1В последнее время пользователи привыкли думать, что единственным рабочим ноутбуком является MacBook. Но, ...
Обзор Slope Run. Простая и увлекательная...
Обзор Slope Run. Простая и увлекательнаяОт казуальных игр мы требуем либо простого и понятного геймплея, который позволит зайти в игру и сразу по...
Предварительный обзор ASUS StudioBook S....
Предварительный обзор ASUS StudioBook S.В последнее время мы все привыкли к тому, что для работы есть один ноутбук — MacBook Pro. Конечно, можно ...
Обзор Ace Combat 7: Skies Unknown. Лучши...
Обзор Ace Combat 7: Skies Unknown. ЛучшиМне всегда нравились японские разработчики своей любовью к деталям и мелочам, на которые обычно все закры...
Предварительный обзор Raijintek Delos RB...
Предварительный обзор Raijintek Delos RBВ последнее время производители компьютерного железа стали активно работать в направлении дизайнерских ре...
Предварительный обзор LucidSound LS41. П...
Предварительный обзор LucidSound LS41. ПИгровые гарнитуры давно перестали быть просто средством передачи звука в уши геймера. Сегодня, если вы хо...
Предварительный обзор GIGABYTE Aorus AD2...
Предварительный обзор GIGABYTE Aorus AD2В последнее время игровых мониторов появилось нереально много и каждый обладает какими-то своими особенны...
Обзор Lemmings. Странная головоломка...
Обзор Lemmings. Странная головоломкаИграть в головоломки на смартфоне то еще удовольствие — иногда разработчик делает слишком сложные уровни,...
Предварительный обзор Sony A6400. Новая ...
Предварительный обзор Sony A6400. Новая Сегодня компания Sony официально анонсировала свою новую беззеркальную камеру под названием A6400, котора...
Обзор Evil Factory. Динамит на все случа...
Обзор Evil Factory. Динамит на все случаВ казуальных играх геймеры ценят возможность зайти, быстро поиграть и двинуться дальше. Очень небольшая а...
Предварительный обзор Vivo Z3i Standard ...
Предварительный обзор Vivo Z3i Standard Производителям смартфонов сейчас крайне тяжело удивлять своих потенциальных покупателей — мы уже вдоволь ...
Обзор Space Pioneer. Очищаем космос от з...
Обзор Space Pioneer. Очищаем космос от зТема покорения космоса многим интересна по целому ряду причин. Например потому, что на самом деле практич...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2019 © MegaObzor