Производство продуктов питания на основе суперфруктов

2012-08-22, Автор - Ленар Хайруллин; [1387]
Задолго до импорта экзотических вещиц, как гранат или асая, зона умеренного климата уже предлагала ягоды и фрукты, которые условно можно назвать «супрефруктами».

К ним относятся черника и вишня, например, которые могут похвастаться высоким уровнем антиоксидантов, витаминов и минералов. Поэтому производство продуктов питания, берущее за основу «суперингридиенты», может обогатить вкусовые и питательные свойства закусок, предлагаемых в ресторанах, магазинах, барах и кафе.

Но что такое «суперфрукты» и на что они способны? По словам Венди Базилиан, эксперта в области здорового питания в Cherry Marketing Institute, Лансинг, штат Мичиган, и автора книги «Диета SuperFoodsRx», предполагается, что «супрефрукты укрепляют здоровье, борются с болезнями…» Они должны иметь реальные, естественные питательные вещества, включая основные витамины и минералы для поддержания здоровья, а также антиоксиданты.

Производство продуктов питания на основе суперфруктов

«Но для того, чтобы они были «супер» ... они также должны быть потребляемы,» - заявляет Базилиан. Другими словами, они должны быть легко находимы и используемы, универсальны и приятны на вкус. «Иначе мы не сможем потреблять их достаточно часто для того, чтобы извлекать всю пользу,» - добавляет она.

Одним из простых и достаточно эффективных способов потребления «суперфруктов» - производство продуктов питания на их основе. К такому производству можно отнести, например, закуски или напитки, не требующие значительных материальных и временных затрат их потребителей. Поэтому оборудование для пищевой промышленности, в особенности оборудование для кафе, должно быть реструктурировано на переработку «суперингридиентов» в «суперблюда», выгодно отличающиеся богатством вкусовых и питательных качеств.

«Возьмем, к примеру, вишневый пирог,» - заявляет Базилиан: «это самый настоящий «суперпродукт». Ведь вишня выращена здесь, дома. Она доступна во множестве вариантов: в сухом, свежем, замороженном виде, в виде сока и концентрата. Это делает ее универсальной. Увеличивает срок ее хранения по сравнению со свежим продуктом. На эти качества и должно ориентироваться оборудование для кафе, например, для «введения суперпродуктов в массы».

«Кроме того, вишневый пирог содержат уникальный комплекс антиоксидантов и полезных фитонутриентов, в том числе антоцианы - пигменты, которые придают вишни их ярко-красный цвет,» - пишет Базилиан. Именно на этом и должно основываться производство продуктов питания, ориентированных на здоровый образ жизни,: терпкий вкус вишни, естественно свободной от жиров, с низким содержанием натрия, с высоким содержанием витамина А и множества антиоксидантов.


Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Sharp Aquos S2. Ин...
Предварительный обзор Sharp Aquos S2. ИнБольшинство производителей мобильных телефонов сейчас стараются выпустить свои устройства с минимальными ...
Обзор Colorcube. Слишком красиво...
Обзор Colorcube. Слишком красивоЕсть определенный тип игровых продуктов на мобильной платформе, который загружают исключительно ради эсте...
Обзор Flippy Knife. Как залипнуть на час...
Обзор Flippy Knife. Как залипнуть на часЕсли честно, от игры Flippy Knife я не ожидал ничего серьезного - сразу видно, что продукт создавали с пр...
Предварительный обзор Fly Selfie 1. Смар...
Предварительный обзор Fly Selfie 1. СмарВ последнее время мы достаточно часто стали замечать смартфоны, которые создаются разработчиками специаль...
Обзор Spin Addict. Очень красивая игра...
Обзор Spin Addict. Очень красивая играИгра Spin Addict мне сразу понравилась своей иконкой, скажу без тени стеснения. Обычно казуальные игры за...
Предварительный обзор Shuttle X1. Компак...
Предварительный обзор Shuttle X1. КомпакСовременные игровые решения оказываются либо достаточно дорогими и не сильно мощными при такой стоимости,...
Обзор Fortnite. Стрельба крафту не помех...
Обзор Fortnite. Стрельба крафту не помехНаверное, многие пользователи ожидают, что мы скажем, будто ожидали от игры худшего и так далее, но на са...
Китайские роботы UBTech Robotics пришли ...
Китайские роботы UBTech Robotics пришли Прогресс не стоит на месте: наши родители играли в детстве с металлическим конструктором, мы – с пластико...
Предварительный обзор Micromax Canvas Se...
Предварительный обзор Micromax Canvas SeВ последнее время разработчикам мобильных телефонов все сложнее создавать действительно хорошие продукты ...
Предварительный обзор Samsung Leader 8. ...
Предварительный обзор Samsung Leader 8. Стоит отметить, что данные о смартфоне Samsung Leader 8 утекли в сеть достаточно давно - мы еще зимой гов...
Предварительный обзор Vernee Thor Plus. ...
Предварительный обзор Vernee Thor Plus. Современный рынок мобильных телефонов достаточно сложен и многогранен - большие компании стараются выпуск...
Обзор Team Racing League. Очень нестанда...
Обзор Team Racing League. Очень нестандаЕсли вы любите играть в игры на мобильном телефоне, то у вас есть громадный набор казуальных продуктов, с...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor