Производство продуктов питания на основе суперфруктов

2012-08-22, Автор - Ленар Хайруллин; [1467]
Задолго до импорта экзотических вещиц, как гранат или асая, зона умеренного климата уже предлагала ягоды и фрукты, которые условно можно назвать «супрефруктами».

К ним относятся черника и вишня, например, которые могут похвастаться высоким уровнем антиоксидантов, витаминов и минералов. Поэтому производство продуктов питания, берущее за основу «суперингридиенты», может обогатить вкусовые и питательные свойства закусок, предлагаемых в ресторанах, магазинах, барах и кафе.

Но что такое «суперфрукты» и на что они способны? По словам Венди Базилиан, эксперта в области здорового питания в Cherry Marketing Institute, Лансинг, штат Мичиган, и автора книги «Диета SuperFoodsRx», предполагается, что «супрефрукты укрепляют здоровье, борются с болезнями…» Они должны иметь реальные, естественные питательные вещества, включая основные витамины и минералы для поддержания здоровья, а также антиоксиданты.

Производство продуктов питания на основе суперфруктов

«Но для того, чтобы они были «супер» ... они также должны быть потребляемы,» - заявляет Базилиан. Другими словами, они должны быть легко находимы и используемы, универсальны и приятны на вкус. «Иначе мы не сможем потреблять их достаточно часто для того, чтобы извлекать всю пользу,» - добавляет она.

Одним из простых и достаточно эффективных способов потребления «суперфруктов» - производство продуктов питания на их основе. К такому производству можно отнести, например, закуски или напитки, не требующие значительных материальных и временных затрат их потребителей. Поэтому оборудование для пищевой промышленности, в особенности оборудование для кафе, должно быть реструктурировано на переработку «суперингридиентов» в «суперблюда», выгодно отличающиеся богатством вкусовых и питательных качеств.

«Возьмем, к примеру, вишневый пирог,» - заявляет Базилиан: «это самый настоящий «суперпродукт». Ведь вишня выращена здесь, дома. Она доступна во множестве вариантов: в сухом, свежем, замороженном виде, в виде сока и концентрата. Это делает ее универсальной. Увеличивает срок ее хранения по сравнению со свежим продуктом. На эти качества и должно ориентироваться оборудование для кафе, например, для «введения суперпродуктов в массы».

«Кроме того, вишневый пирог содержат уникальный комплекс антиоксидантов и полезных фитонутриентов, в том числе антоцианы - пигменты, которые придают вишни их ярко-красный цвет,» - пишет Базилиан. Именно на этом и должно основываться производство продуктов питания, ориентированных на здоровый образ жизни,: терпкий вкус вишни, естественно свободной от жиров, с низким содержанием натрия, с высоким содержанием витамина А и множества антиоксидантов.


Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Huawei Honor V10. ...
Предварительный обзор Huawei Honor V10. Мы давно поняли, что Apple перестала быть инновационной компанией, хотя это мнение и притянуто за уши раз...
Обзор Micropolis. Странный симулятор...
Обзор Micropolis. Странный симуляторСовременные мобильные игры потеряли свою уникальность и из-за этого игроку не интересно играть. Сами пони...
Предварительный обзор Oppo R11s Plus. Ши...
Предварительный обзор Oppo R11s Plus. ШиРанее компания Oppo и ее продукция была нам менее интересной, так как официально на территории России куп...
Обзор Rules of Survival. Замена PUBG...
Обзор Rules of Survival. Замена PUBGУспех игры PUBG не дает спокойно спать разработчикам и те постоянно пытаются если не превзойти этот «шеде...
Предварительный обзор Kinesis Freestyle ...
Предварительный обзор Kinesis Freestyle Рынок игровой периферии в последнее время поражает с каждым днем все больше и больше - производители ради...
Обзор Battle of Arrow. Отличный мультипл...
Обзор Battle of Arrow. Отличный мультиплПроблемой большинства современных мобильных игр является банальная скука - пользователь не получает удово...
Обзор Illuminati. Покоряем мир...
Обзор Illuminati. Покоряем мирНаверное, в современном мире нет образованного человека, который бы не слышал про сообщество Иллюминатов....
Безрамочный Asus ZenFone Max Plus официа...
Безрамочный Asus ZenFone Max Plus официа28 ноября в Москве прошла презентация нового смартфона Asus ZenFone Max Plus. Он стал первым безрамочны...
Обзор Deppa Mage Steel и Mage One. Автом...
Обзор Deppa Mage Steel и Mage One. АвтомСовременные автомобили буквально напичканы множеством интересных решений, предназначенные для комфорта во...
Обзор Room Planner 3D for IKEA. Создаем ...
Обзор Room Planner 3D for IKEA. Создаем Современные смартфоны получили достаточно производительности, дабы запускать сложнейшие алгоритмы, но бол...
Обзор Titan Quest: Ragnarök. Вы готовы к...
Обзор Titan Quest: Ragnarök. Вы готовы кВыпускать DLC к игре, которая вышла более чем десять лет назад, воистину героическое решение - оригинальн...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi Note ...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi Note Компании из Китая давно доказали всем на планете, что они могут и умеют делать смартфоны так, как не дела...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor