Рецепт приготовления идеального кофе раскрыт

2016-02-12, Автор - Albina; [551]
Специалисты рассказали, что вкус и аромат кофе зависит от целого ряда факторов. Важны как сами кофейные зерна, так и температура воды. Кофейный эксперт Рик Тингли совместно с ученым из Оксфордского университета Чарльзом Спенсом назвали правила приготовления идеального ароматного кофе. Рик Тингли рекомендует выбирать кофе из Колумбии, поскольку именно здесь погодные условия, почва, влажность лучше всего подходят для производства кофейных зерен. К слову, Колумбия занимает второе место в мире после Бразилии по экспорту кофе сорта арабика, а кофейный культурный ландшафт Колумбии в регионе Паиса находится под защитой ЮНЕСКО.

А вот научный сотрудник Оксфордского университета пришел к выводу, что молоко, которое многие любят добавлять в кофе, сильно влияет на его вкус. Поэтому стоит выбирать молоко с низким содержанием жира, это позволит свежесваренному кофе сохранить свои наилучшие качества. Любители кофе знают еще несколько маленьких секретов. Так, чтобы добиться мягкого вкуса, следует положить в варящийся кофе маленький кусочек сливочного масла. А несколько зерен кардамона уменьшат количество кофеина. Кроме того, в ходе исследований удалось выяснить, что для восприятия вкуса кофе немалое значение имеет цвет чашки, из которой человек пьет. Оказалось, что напиток кажется более сладким, если был налит в цветную или прозрачную чашку. А вот кофе в белой чашке кажется более горьким и насыщенным. Возможно, такое влияние оказывает контраст темного напитка и белой посуды.


Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:
Обзор The Long Journey Home. Это просто ...
Обзор The Long Journey Home. Это просто За новостями о проекте The Long Journey Home я следил еще с марта 2016 года, когда появились только первы...
Предварительный обзор Elephone P8 Mini. ...
Предварительный обзор Elephone P8 Mini. В последнее время производители мобильных телефонов сильно ударились в производство гаджетов с двойной ты...
Обзор Playme MINI. Компактный и недорого...
Обзор Playme MINI. Компактный и недорогоКомпания Playme, известный производитель видеорегистраторов, радар-детекторов и комбо моделей, продолжает...
Обзор Sinbo SCM-2946. Тест капельной коф...
Обзор Sinbo SCM-2946. Тест капельной кофКофе по утрам для многих из нас залог бодрого пробуждения и хорошего начала дня. И вкусный кофе, можно сд...
Обзор Cooking Witch. Как развлечь себя в...
Обзор Cooking Witch. Как развлечь себя вCooking Witch это не та игра, которую вы ждали и точно не тот продукт, который затянет вас на несколько м...
Предварительный обзор Moto C. Смартфон б...
Предварительный обзор Moto C. Смартфон бКомпании со всего мира поняли тот факт, что сражаться на рынке флагманов очень сложно и порой бьет по кар...
Обзор Baofeng UV-5R. Рация на все случаи...
Обзор Baofeng UV-5R. Рация на все случаиМне в руки попала рация Baofeng UV-5R и было ощущение сбывшейся детской мечты. Наверное, любой мальчик в ...
Обзор Mio VixCam C10. Видеонаблюдение и ...
Обзор Mio VixCam C10. Видеонаблюдение и Уже в скором времени компания Mio Technology на российском рынке запускает старт продаж устройств системы...
Предварительный обзор Huawei Y7. Очень к...
Предварительный обзор Huawei Y7. Очень кРелиз мобильного телефона Huawei Y7 многих пользователей порадовал и все заговорили о том, что продукция ...
Обзор YI 4K+ Action Camera. Лучшая экшн-...
Обзор YI 4K+ Action Camera. Лучшая экшн-Вы уже могли ознакомиться со сравнением YI 4K Action Camera и Y...
Обзор SPEEDLINK MANEJO Wireless SL-63000...
Обзор SPEEDLINK MANEJO Wireless SL-63000Мышки у нас на тестах встречаются регулярно, чаще всего это игровые модели, и всегда во время тестов захо...
Предварительный обзор HTC U11. Больше гл...
Предварительный обзор HTC U11. Больше глНи для кого не секрет, что компания HTC находится не в самом выгодном положении. Сначала производитель те...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor