Японские ученые из Университета Киото выяснили, что включив жирную рыбу в рацион питания, мы не накапливаем лишние килограммы, а, наоборот, избавляемся от веса. Данные, полученные в ходе опытов, показали, что в государствах Азии люди пожилого возраста намного реже страдают от ожирения и лишнего веса, чем их ровесники из Европы и Соединенных Штатов Америки.
Ученые решили внимательно изучить данный феномен и провели исследование, позволившее определить, что именно рыба, составляющая основу азиатского рациона, уберегает людей от набора лишних килограммов. Авторы эксперимента утверждают, что благодаря бурым жировым клеткам можно одновременно есть и сжигать калории: «Белые жировые клетки в организме человека предназначены для хранения лишнего жира на животе, бедрах и других частях тела, в то время как бурые клетки сжигают калории и тратят их на обогрев и двигательную активность».
