Научные сотрудники Австралийского Университета Нового Южного Уэльса экспериментальным методом установили, что чрезмерное употребление сахара действует на организм так же, как стресс. Давно известно, что злоупотребление сахаром приводит к ожирению и сахарному диабету. И совсем недавно австралийские ученые доказали, что злоупотребление сахаром может также привести к нарушениям мозговой деятельности. Специалисты проводили опыты на крысах. Грызунов разделили на три группы.

Подопытные из первой группы получали обычную еду, кроме того, их постоянно заставляли испытывать стресс. Крысы из второй группы наряду с привычной для них пищей также употребляли сахарный сироп. Остальным животным, также подвергаемым стрессу, кроме обычной еды, ежедневно давали сахарный сироп. Через 15 недель обнаружилось, что гиппокамп крыс, не подвергавшихся стрессу, но евших сахар, изменился так же, как и у крыс, росших без сахара в стрессовой обстановке. Еще сильнее гиппокамп изменился у грызунов, которые ели сахар в условиях стресса. Самыми здоровыми оказались крысы, выросшие в обычной обстановке на обычном рационе питания. Основываясь на результатах эксперимента, специалисты пришли к заключению о том, что чрезмерное употребление сахара так же, как и стресс, оказывает на организм человека негативное воздействие.