Сколько стоит открыть ресторан?

2011-03-09, Автор - Ленар Хайруллин; [3094]
Пожалуй, многие мечтали о ресторанном бизнесе — сейчас так модно. Но как оказалось на практике, занятие это не из простых. Совершается много ошибок еще на начальной стадии проекта, что в конечном результате приводит к потере всех вложенных денег. Если вы ставите вопрос таким образом, то вам лучше на этом и остановиться, так как задавать такой вопрос просто бессмысленно. Это говорит о полном вашем непонимании происходящего, и вы всего лишь человек, который просто что-то хочет, и почему-то, как и многие, считает, что открытие ресторана решит все проблемы.
Так вот, если вы решили оборудовать ресторан, бар или кафе, то вопрос должен стоять не в затрачиваемых на это мероприятие средствах, а в том, как открыть заведение, которое будет рентабельным. Если вы начали с этого, то встали на верный путь, который, скорее всего, приведет вас к успеху.

К примеру, в Америке, если ресторан окупает себя за пять лет, то это считается вполне нормальным бизнесом. У нас в России это может произойти за год или даже за полгода. Объясняется это наличием нестабильной экономики страны. Если вы сделаете все правильно, то есть, все подсчеты, месторасположение, кухня, шеф-повар и так далее, то ваш ресторан начинает стабильно окупаться уже на третьем месяце. Поэтому спланируйте бюджет таким образом, чтобы в первые два-три месяца ресторан не разорился. Это продукты, аренда и реклама, без которой, как известно, вести свое дело просто невозможно. Кроме того, чтобы оборудовать столовую, кафе или ресторан, вам также придется заранее составить смету. Сюда должны входить ремонт, проект, оборудование, утварь, мебель для бара и зала, затраты на дизайнерские услуги, консультация юриста, регистрационные сборы, а также изготовление вывески.

Сколько стоит открыть ресторан?


Одна из главных ошибок, которую допускают начинающие рестораторы — это самонадеянность. Оборудовать ресторан, бар или любое другое подобное заведение необходимо с полной суммой денег на руках. Большинство начинающих рестораторов совершают одну и ту же ошибку вот уже огромное количество лет. К примеру, на руках у вас 320 000 долларов, а смета была составлена на 550 000 долларов, но вопреки всему, строительство ресторана началось, в надежде на то, что недостающая сумма откуда-нибудь да возьмется. Но откуда же ей взяться, если ресторан еще находится в стадии застройки, одним словом он не работает и работать начать не сможет до окончания строительства. Более того, окончательная сумма, которая составила 550 000 долларов, как правило, не окончательная, и в процессе строительства всплывут дополнительные расходы. Поэтому прежде чем оборудовать столовую, кафе или тот же самый ресторан, вы должны не только располагать полной суммой, но и иметь «заначку» на дополнительные расходы.<

Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Razer Project Lind...
Предварительный обзор Razer Project LindПрежде, чем вы начнете говорить о том, что данный ноутбук выглядит нереальным и что его никогда не выпуст...
Обзор World of Warships Blitz. Лучшая мо...
Обзор World of Warships Blitz. Лучшая моНаверное, я никого не удивлю, если скажу, что компания Wargaming является ярким примером того, как можно ...
Предварительный обзор Dell Alienware AW3...
Предварительный обзор Dell Alienware AW3Когда впервые видишь монитор Alienware AW3418HW на фотографиях или вживую, то первая мысль в голове лишь ...
Обзор DQ Heroes. Игра на длительное врем...
Обзор DQ Heroes. Игра на длительное времНесмотря на развитость мобильных игр и большие возможности любого современного смартфона, разработчики иг...
Предварительный обзор Cooler Master Mast...
Предварительный обзор Cooler Master MastКомпьютерный корпус - достаточно важная составляющая вашего настольного ПК, хотя многие и пренебрегают им...
Обзор Elmedia Player. Красиво и удобно...
Обзор Elmedia Player. Красиво и удобноПлееры для просмотра фильмов и сериалов на компьютере в последнее время утратили свою популярность, плюс ...
Предварительный обзор Cooler Master COSM...
Предварительный обзор Cooler Master COSMКомпьютерный корпус является лишь каркасом для сборки компьютера в определенном диапазоне бюджета - если ...
Обзор Psebay. Красивые гонки...
Обзор Psebay. Красивые гонкиВ большинстве случаем я говорю о том, что мобильные игры совершенно не обязаны быть красивыми - вы вполне...
Обзор RIVA case 8460 Black. Ультимейт ре...
Обзор RIVA case 8460 Black. Ультимейт реВступление На протяжении своего дня я активно использую массу разных устройств, которые должны ...
Обзор ORICO QSE-5U-EU-BK. Умное зарядное...
Обзор ORICO QSE-5U-EU-BK. Умное зарядноеПрактически у каждого человека в пользовании есть сразу несколько мобильных устройств, которые частенько ...
Предварительный обзор Samsung Notebook 7...
Предварительный обзор Samsung Notebook 7На протяжении достаточно длительного времени компания Samsung проигрывает на рынке ноутбуков - релизов ма...
Предварительный обзор Dell 2018 XPS 13. ...
Предварительный обзор Dell 2018 XPS 13. Рынок ультрабуков переживает заметный спад - производители не могут конкурировать с Apple в сегменте бизн...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor