Ученые из США провели исследование и выяснили, что транс-жиры, которые находятся в составе таких продуктов как пирожные, печенье, булочки и так далее плохо отражаются на эмоциональном здоровье человека. В исследовании участвовали около 5000 человек. Было установлено, что люди, которые постоянно употребляют в пищу продукты, которые содержат трансжирные кислоты, не могут регулировать своё настроение и плохо справляются с эмоциями.

Снижая потребление сладкой выпечки, у добровольцев прекращались перепады настроения, а эмоции удавалось контролировать лучше. Причина данных процессов пока до конца не изучена, но ученые продолжают работать в этом направлении.