Научные сотрудники Гарвардского университета и Brigham and Women's Hospital обнаружили, что любовь к кофе у человека закладывается на генетическом уровне. Чтобы прийти к такому выводу, ученые провели исследование, в рамках которого они опросили около ста двадцати тысяч человек, которые употребляют кофе регулярно. Каждый из них описывал свой образ жизни и количество выпитого кофе в течение дня. Затем специалисты анализировали данные их ДНК. В итоге экспертами были выявлены восемь вариантов генов, два из которых непосредственно были связаны с употреблением бодрящего напитка. Четыре гена отвечали также за восприятие организмом кофе, и реагировали именно на стимулирующее его действие. Еще два гена отвечали за уровень сахара и холестерина в крови, и к кофе не имели никакого отношения.

По словам авторов, эти варианты помогут объяснить, почему на людей кофеин действует по-разному.