Ученые из Японии в ходе проведенного эксперимента установили, что полностью созревший банан помогает активировать защитные клетки иммунной системы человека, снижает предрасположенность организма человека к воспалительным процессам, которые являются основной причиной развития онкологических заболеваний. Опыты продемонстрировали, что в спелых бананах содержатся вещества, способствующие активации нейтрофилов и макрофагов – клеток организма, отвечающих за производство противовоспалительного белка. Благодаря этому белку можно затормозить процесс развития онкологического заболевания. Экспертов удивило, насколько эффективными оказались бананы в борьбе с раком.
В то же время, авторы изыскания заявили, что важную роль в противостоянии опухолевым процессам играет степень спелости банана: «Эти плоды усиливают выработку клеток с повышенным содержанием белка ФНО-альфа – мощных борцов с онкологией. Бананы должны быть достаточно спелыми. Чем темнее банан, тем больше в нем щелочных соединений».