Американские ученые провели эксперимент в ходе которого выяснили, что для снижения риска преждевременной смерти от заболеваний сердца и сосудов, нервных недугов, диабета, второго типа и самоубийства специалисты необходимо употреблять две-три чашки кофе. Для изучения последствий употребления кофеина американские специалисты проанализировали данные трех экспериментов, которые проводятся в США. Воздействие кофе на организм людей медики изучали на протяжении тридцати лет. Каждые четыре года участников эксперимента спрашивали, какое количество бодрящего напитка они пьют. За время эксперимента ушли из жизни 19524 женщины и 12432 представителя сильного пола. Выяснилось, что поклонники кофе умирали реже, чем предполагали руководители опытов, которые полагались на случайное распределение.

Кроме того, ученых удивила продолжительность жизни кофеманов, ведь они, согласно статистике, чаще остальных людей употребляют спиртные напитки и курят. Некоторые компоненты зерен уменьшают инсулиновую резистентность, а также смягчают воспалительный процесс.