Кардиологи рекомендуют молодым людям больше употреблять овощей и фруктов

Американские ученые советуют молодым людям употреблять в пищу побольше свежих овощей и фруктов. Ученые смогли узнать благодаря исследованиям, что если в молодом возрасте человек будет питаться большим количеством фруктов и овощей, то значительно снизится риск заболеваний сердца в будущем. Исследователи всзяли за основу данные 2506 участников в возрасте 18-30 лет.

В 1985 году была собрана информация об их рационе питания и состоянии здоровья. Участников разделили на три группы в зависимости от количества потребляемых ими овощей и фруктов. Так, в группе с высоким уровнем потребления этих продуктов люди в среднем съедали 7-9 порций фруктов и овощей ежедневно. Наименьшими показателями считались 2,5-3 порции в день. И вот спустя 20 лет, в 2005 году, участники прошли компьютерную томографию для оценки уровня накопления кальция в артериях сердца. Выяснилось, что те, кто больше остальных потреблял овощи и фрукты на момент старта исследования, на 26% реже имели кальцинированные бляшки в артериях по сравнению с людьми, которые съедали наименьшее количество этих продуктов. Бляшки связаны с процессом отвердевания артерий, повышающим риск сердечно-сосудистых заболеваний.