Кофе обеспечит защиту от ожирения

Научные сотрудники Университета Джорджии (США) провели эксперимент, который помог определить, насколько сильным может оказаться влияние кофеина на организм человека и его вес. Тщательный анализ помог найти связь между наличием в кофе вещества под названием хлорогеновая кислота (CGA) и риском набора веса. Оказалось, что эта кислота может стать мощным оружием для борьбы с ожирением и предотвратить различные патологии, которые провоцируют набор веса у человека. Специалисты из Университета Джорджии проводили эксперименты с участием грызунов, которые должны были соблюдать диету с высоким содержанием жиров в течение 15 недель.

Эксперты вводили мышам инъекции с раствором хлорогеновой кислоты два раза в неделю. В ходе исследования американские ученые обнаружили способность сложного эфира кофейной кислоты положительно влиять на состояние здоровья грызунов, которые употребляли много жиров. Вещество, входящее в состав кофе, помогало сохранить оптимальный уровень сахара в крови, улучшить состояние печени, а также предотвратить ожирение. По мнению эксперта, эта кислота играет роль эффективного антиоксиданта и снижает воспаление, которое провоцирует ожирение.