Сотрудники Университета Аризоны работают над созданием лекарства на основе корицы. В составе популярной приправы – коричный альдегид, компонент, который придает корице ее неповторимый аромат и вкус. Исследование на грызунах предполагало использование коричного альдегида в меню подопытных животных.

Оказалось, что данный компонент корицы способствует эффективной защите грызунов от колоректального рака. В помощью новых исследований в будущем специалисты попытаются определить, может ли предотвратить опасное заболевание сама корица, а не ее отдельные составляющее.