Листья стевии – польза от природы

, Автор - ; [838]

Стевия медовая – растение семейства Астровых рода Stevia, который включает порядка двухсот восьмидесяти видов. Род приобрел свое название по имени ботаника и врачевателя Стевуса, занимавшегося его изучением в 16 веке.

Между тем, полезные свойства листьев стевии были давно известны американским индейцам. Они делали из нее лекарства, чай (мате), использовали, чтобы подсластить свою пищу.

Более подробное изучение вечнозеленых растений рода Stevia известными парагвайскими ботаниками того времени, определение химического состава травы сделало стевию медовую известной и знаменитой. Ее отличительный признак – сладкий вкус. Сладость обеспечивает вещество стевиозид, присутствующее в химическом составе листьев. Его молекулы в несколько сот раз слаще сахара.

В естественных условиях трава произрастала в высокогорной области, на засушливых равнинах на границе Бразилии и Парагвая. Именно географическая удаленность препятствовала пристальному изучению этого выдающегося растения. Только через два века после его открытия растение начали культивировать и попробовали вырастить в промышленных масштабах: в 1908 году были получены сухие листья стевии (первая тонна).

Позднее были подтверждены лекарственные свойства стевии: противогрибковые, антимикробные, способность улучшать иммунитет и снижать содержание холестерина в крови.

Советский ученый Вавилов Н.И. из экспедиции по Южной Америке в тридцатых годах прошлого столетия также прислал в свой институт семена стевии. Но прорастить их не получилось, потому что стевия лучше размножается вегетативно.

Размножение, выращивание стевии

Российский научно-исследовательский институт сахарной свеклы ряд лет занимался акклиматизацией, выращиванием стевии. Были получены несколько удачных сортов, и сегодня культуру выращивают на полях Краснодарского края и Воронежской области.

Растение имеет высоту от 60 см до 1,5 м, хорошо переносит периоды засухи. Его выращивают на участках с супесчаными, песчаными почвами, добавляя немного перегноя и компоста. Тяжелый, глинистый грунт не подходит для выращивания культуры.

Корневая система в ширину особо не разрастается, расположена не слишком глубоко.

Листья травы стевии парно расположены, имеют городчатый край листовой пластинки. Расположенные снизу эллипсовидные листки с темным окрасом – жесткие, на вкус горькие. Их в пищу не употребляют, периодически удаляют.

Верхние листья имеют ярко-зеленый цвет и ланцетовидную форму. Именно их собирают с неодревесневевших участков побегов в периоды между цветением, чтобы засушить или потреблять в свежем виде. Листья сушат отдельно или совместно с бутонами, рассыпав тонким слоем на ткани.

Цветки стевии – маленькие кремовые или белые. Во время цветения в листьях увеличивается количество сахара, возрастает процент содержания полезных веществ. Жарким летом возможно повторение цветения.

Семена – маленькие серые или бледно-коричневые. Всхожесть семян примерно 5 процентов, очень низкая, вследствие этого преимущественно растение размножают вегетативно.

Предлагаем купить листья стевии оптом. В сочетании с прочими лекарственными растениями: мятой, листьями смородины, земляники, мелиссой, они являются прекрасной основой для чая, придают ему неповторимый аромат, вкус.

Для заваривания на одну чашку кипятка требуется два-три листка. Вместо кипятка можно взять молоко, какао, компот – получится вкусный и целебный напиток, который содержит макро- и микроэлементы, минеральные соединения, ряд биологически ценных веществ.

Подобные напитки незаменимы для людей, имеющих скудное питание, однообразный рацион, мало потребляющих фрукты, овощи, натуральные витамины.


Поделиться в социальных сетях:


Обзор be quiet! DARK ROCK TF. Эффективны...
Задачи когда ограничиваются возможности по установке радиатора башенной системы охлаждения в корпуса сейчас встречаются неред...
Обзор Battlefield 1. Шутер года или нет?...
После определенного провала Call of Duty, многие пользователи сделали ставку на предстоящий релиз Battlefield 1 и ждали от пр...
Предварительный обзор LG Watch Style. Ча...
Часы LG Watch Style и LG Watch Sport являются продуктом деятельности компании LG и Google, которые вместе попытались вывести ...
Обзор Bluedio A (Air) и Bluedio R+ Legen...
Брендов наушников на рынке гораздо больше, чем брендов тех же смартфонов. Умные телефоны предлагаются под десятками марок, а ...
Сравнение GoPro HERO5 Black, YI 4K Actio...
В начале января мы первыми провели детальное тестирование экшен-камеры SJCAM SJ7 Star, начав его еще за 1.5 месяца до публика...
Обзор CRYORIG C7. Низкопрофильное охлажд...
Все большей популярностью начинают пользоваться компактные системы, собранные в коробках, по габаритам немногим превышающими ...
Предварительный обзор BenQ HT8050. Заявк...
Компания BenQ представила новый проектор под названием HT8050, который позиционируют как адекватная и вполне разумная замена ...
Обзор teXet TM-404. Стильный телефон-рас...
Не так давно было объявлено о повторном выходе на рынок некогда популярного телефона 3310, мода на кнопочные телефоны начинае...
Предварительный обзор ASUS ZenFone 3S Ma...
Представлен мобильный телефон под названием ASUS ZenFone 3S Max, который на данный момент продается лишь на территории Индии....
Обзор Verbatim 53196. Внешний жесткий ди...
Выбор в пользу дисков с интерфейсом USB 3.0 очевиден, сейчас этот стандарт получил широкое распространение и практически срав...
Обзор Давным-давно. Интересный кликер...
Сам по себе жанр кликер достаточно популярен в последнее время. И игра Давным-давно тоже к этому жанру относится. Причина поп...
Предварительный обзор HP Omen 15. Игрово...
Игровые ноутбуки стали достаточно популярными в последнее время сразу по нескольким причинам. Первое - собирать компьютер для...
Тесты
Превью
В центре кадра
Рецензии
Презентации
Бренды
Тэги
О проекте

МегаОбзор
МегаОбзор

2006-2017 © MegaObzor