Группы ученых из Великобритании и Швейцарии провели исследования, в которых выяснили, что шоколад имеет неожиданный эффект.
Согласно исследования, проводимым учеными, продолжают выявляться различные ранее неизвестные факты о казалось бы уже изученных продуктах или явлениях. Очередным таким объектом для изучения стал шоколад, у которого были выявлен новый эффект, оказываемый на человеческий организм на биологическом уровне. Во время эксперимента, в течение 5 дней, добровольцы ели шоколад или плацебо. Проверив показатели состояния внутренних органов, специалисты обнаружили, что у «шоколадоголиков» обмен веществ имел определенные особенности.
Концентрация липопротеидов низкой плотности, или так называемого «плохого» холестерина у тех, кто часто ел шоколад, отличалась низкими показателями. Определить любителей шоколада ученые смогли благодаря анализам мочи и крови, которые сильно отличаются от тех, кто ест его понемногу или вовсе избегает из-за аллергических реакций или другого рода непереносимости. В итоге оказалось, что сладкоежки имели более низкий уровень холестерина. Кроме того у таких людей наблюдалась боле высокая активность микрофлоры кишечника.
