Овощи помогут от рака груди

Онкологи из США в очередной раз призвали женщин употреблять в пищу больше овощей. Польза овощей для здоровья человека уже была неоднократно доказана многими научными работами. Новая научная работа стала частью большого исследовательского проекта, которое называется EPIC (Европейское проспективное исследование рака и питания). Чтобы определить взаимосвязь между вероятностью развития рака груди и растительной диетой ученые исследовали 335 054 представительниц прекрасного пола.

Средний возраст всех испытуемых составил 51 год и все они были здоровы на момент начала наблюдения. По словам ученых, фрукты не проявили никакого защитного эффекта против рака груди. Исследователи полагают, что фитосоединения овощей понижают уровень белков, которые участвуют в формировании опухолей молочной железы. Определенную роль играет и находящаяся в овощах клетчатка. Опираясь на полученные данные, исследователи рекомендуют максимально увеличить количество потребляемых ежедневно овощей, съедая не меньше пяти порций.