Научные сотрудники Кембриджского университета провели новаторское исследование, в результате которого выяснили, что содержащийся в помидорах компонент снижает риск инфаркта и инсульта. Ликопин – каротиноидный пигмент, который значительно улучшает состояние сердца и сосудов при ежедневном употреблении. Эксперты утверждают, что для организма объем сосудов очень важен, ведь сужение сосудов становится причиной уменьшения притока крови. Именно проблемы с кровообращением могут повлечь за собой болезни сердца, а в результате стать причиной инфарктов и инсультов. Результаты эксперимента показали, что после окончания исследования сосуды людей, которые страдали от сердечных заболеваний, могли работать так хорошо, как сосуды полностью здоровых людей. Эксперты советуют людям чаще употреблять помидоры или кетчуп, чтобы пополнить запасы ликопина.