Научные сотрудники Университета Орегона и их коллеги из Колледжа сельскохозяйственных наук, полезно для людей, желающих сохранить фигуру. Как показало исследование некоторые виды вина способствуют ускорению метаболизма. В основу такого вина должен входить черный виноград, который содержит эллаговую кислоту. Ученые провели опыты на грызунах, разделив животных на две группы. Грызуны из первой группы употребляли черный виноград в объеме, составляющем 10 процентов от общей калорийности рациона человека. Животные из второй группы ели различные фрукты. Исследование длилось в течение 10 недель. Специалисты заметили, что за время эксперимента контрольная группа набрала лишний вес. В то же время, грызуны из первой группы сохранили форму.

После проведения тщательного анализа эксперты выяснили, что в черном винограде помимо полезной эллаговой кислоты содержатся белки PPAR-альфа и PPAR-гамма. Эти соединения способны ускорять метаболизм и снижать уровень сахара.Таким образом, по мнению ученых, употребление не более одного бокала определенного вина 2 раза в неделю поможет сохранить фигуру и укрепить общее здоровье организма.