Как оказалось яблоки богаты не только железом, но и другими не менее полезными для человеческого организма веществами. Так например, американские ученые установили, что употребление этого фрукта или его сока улучшает память. Особенно яблоки полезны для пожилых людей. В них содержаться вещества, которые защищают от разрушения ответственны за память клетки головного мозга.