Врачи утверждают, что высокий уровень содержания клетчатки в овсянке помогает человеку сохранить оптимальный вес и снизить риск ожирения. Диетологи рассказали, что в одной порции овсяной каши содержится четыре грамма клетчатки. Диетологи обнаружили еще одно полезное свойство клетчатки: употребление продуктов, богатых клетчаткой, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Добровольцы, которые включали в свой рацион питания 90 г овсянки, страдали от заболеваний сердца и сосудов на 20 % реже, чем остальные.

Овсянка рекомендуется в качестве диетического продукта из-за содержания в этой крупе лигнанов. Эти растительные компоненты способствуют активной борьбе организма человека с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Их лечебное действие можно сравнить с влиянием на здоровье сердца семян льна и льняного масла. Диетологи отметили, что овсянка является оптимальным продуктом для завтрака и ее пользу нельзя недооценивать. Кроме того, овсянку можно употреблять с фруктами, творогом, сухофруктами, орехами, овощами, яйцами и даже с мясом.