Употребление рыбы улучшает работу мозга

Американские ученые провели исследование, в результате которого выяснили, что для улучшении состояния серого вещества, достаточно съесть одно филе рыбы, приготовленное на гриле или запеченное в духовке.

Независимо от количества омега-3 жирных кислот в составе рыбы, она улучшает работу мозга человека. Люди, в рационе которых присутствует любая рыба, имеют большие объемы мозга в тех областях, которые связанны с памятью и обучением. Один из авторов исследования, доктор Джеймс Беккер из Университета Питтсбурга утверждает, что в пищу следует употреблять любую рыбу, однако не жарить ее: «Наше исследование показывает, что люди, в рационе которых присутствовала запеченная или приготовленная на гриле, но не жареная, рыба, имеют большие объемы мозга в регионах, связанных с памятью и обучением».