В борьбе с диабетом и ожирением помогут персонализированные диеты

Израильские ученые в ходе проведенного эксперимента выяснили, что побороть диабет или жировые отложения можно лишь, следуя персонально подобранной программе питания. Израильские ученые из Института Вейманна под руководством Эрана Сигала и Эрана Элинава нашли объяснение тому, почему при соблюдении диеты один пациент теряет вес, а другой нет. Все дело в уровне сахара в крови.

Гликемический индекс (изменение количества сахара в крови отдельного человека после употребления отдельного продукта) позволит узнать продукты, которые станут основными в персональной диете. Эран Сигал и его команда в течение недели отслеживали уровень сахара в крови у 800 испытуемых и выяснили. Что гликемический индекс зависит не только от пищи, но и от личного восприятия организма. Выяснилось, что люди по-разному реагировали на прием одной и той же пищи. Полученные исследования могут помочь в дальнейшем лечении сахарного диабета и ожирения.