В чем преимущества пароконвектоматов?

2013-08-27, Автор - Albina; [1781]
Пароконвектомат это универсальный тепловой агрегат, совмещающий в себе сразу два вида оборудования: это пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф.
Пароконвектомат является универсальным тепловым оборудованием для профессиональной кухни, без которого сегодня не может обойтись, пожалуй, ни одно предприятие общественного питания вне зависимости от своей престижности и производительности. В его основе нагревательные элементы – ТЭНы. Конвекция осуществляется при помощи вмонтированного в рабочую камеру вентилятора.

Главной особенностью любого пароконвектомата – эта эффективная передача тепла продукту бесконтактным способом.
Именно за счет эффективности (воздушные потоки в камере, геометрия и теплоизоляция камеры) большая часть тепла передается продукту, а не рассеивается, как это происходит на плите. Следовательно, чем эффективнее передается тепло, тем меньше электроэнергии тратится. Проще говоря, пароконвектомат мощностью 10 кВт примерно в 1.5 раза производительнее и на практике мощнее, чем конфорочная плита такой же мощности.

Кроме того согласно статистике пароконвектомат экономит продукты, энергоресурсы, время повара, использование жиров, количества персонала. Доказано и уже никем не ставится под сомнение, что пароконвектомат стоит тех денег, за которые продается – эта кажущаяся слегка космической машина относительно быстро отбивает вложенные в нее деньги (при рациональном использовании, разумеется) – специалисты называют срок в полтора-два года. Так что, главный вопрос, касающийся пароконвектомата, не «покупать или нет», а «какой именно покупать». Фирм предлагающих качественные парконвектоматы не мало, к примеру, итальянское тепловое оборудование фирмы tecnoeka, которая на российском рынке появилась относительно недавно. Но благодаря своим высоким технически показателям этот бренд быстро завоевал популярность среди профессионалов.


Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Обзор Porno Studio Tycoon. Выступи в рол...
Обзор Porno Studio Tycoon. Выступи в ролСегодня мы будем рассматривать Porno Studio Tycoon. Игра вышла в мае этого года, она представляет собой с...
Предварительный обзор Doogee X30. Больше...
Предварительный обзор Doogee X30. БольшеПроизводители мобильных телефонов сами загнали себя в угол - пользователи перестали удивляться производит...
Предварительный обзор Dell UltraSharp 38...
Предварительный обзор Dell UltraSharp 38Официально представлен монитор Dell UltraSharp 38 Curved, который создавался и реализовывался исключитель...
Мегафон готовит сети 4G к пятикратному у...
Мегафон готовит сети 4G к пятикратному уБыстрая скорость загрузки файлов, страниц, видеороликов на смартфонах стала привычным делом. Мобильный ин...
Обзор Sudden Strike 4. Превью крутой стр...
Обзор Sudden Strike 4. Превью крутой стрСовременный рынок компьютерных игр просто перенасыщен теми играми, которые банально приносят прибыль - ус...
Предварительный обзор Microsoft Xbox One...
Предварительный обзор Microsoft Xbox OneАнонс новой консоли Microsoft Xbox One X не стал большой новостью - многие ожидали новинку, в сети было м...
Предварительный обзор OnePlus 5. Новинка...
Предварительный обзор OnePlus 5. НовинкаМы достаточно давно слушали и фильтровали слухи о смартфоне OnePlus 5, достаточно долго ждали первых фото...
Обзор Sonic Surfer. Очень красивая игруш...
Обзор Sonic Surfer. Очень красивая игрушБольшинство современных казуальных игр делаются с прицелом на быструю прибыль - добавляют массу рекламы, ...
Обзор ParkFace. Прогулки станут веселее...
Обзор ParkFace. Прогулки станут веселееПроблема поиска места для прогулки или свидания - извечна. Зимой и летом парни тратят массу времени на то...
Предварительный обзор ZTE V870. Недорого...
Предварительный обзор ZTE V870. НедорогоБольшинство современных смартфонов на рынке среднего уровня совершенно не радуют - сейчас производители л...
Предварительный обзор Blackview BV8000 P...
Предварительный обзор Blackview BV8000 PВсе мы знаем, что большинство смартфонов с защищенным корпусом имеют слабую начинку. Дело в том, что прои...
Обзор Okko. Смотреть фильмы стало проще...
Обзор Okko. Смотреть фильмы стало прощеРынок сервисов для просмотра фильмов по сети с телефона или планшета достаточно развит и вариантов много,...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor