В чем преимущества пароконвектоматов?

2013-08-27, Автор - Albina; [2130]
Пароконвектомат это универсальный тепловой агрегат, совмещающий в себе сразу два вида оборудования: это пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф.
Пароконвектомат является универсальным тепловым оборудованием для профессиональной кухни, без которого сегодня не может обойтись, пожалуй, ни одно предприятие общественного питания вне зависимости от своей престижности и производительности. В его основе нагревательные элементы – ТЭНы. Конвекция осуществляется при помощи вмонтированного в рабочую камеру вентилятора.

Главной особенностью любого пароконвектомата – эта эффективная передача тепла продукту бесконтактным способом. Именно за счет эффективности (воздушные потоки в камере, геометрия и теплоизоляция камеры) большая часть тепла передается продукту, а не рассеивается, как это происходит на плите. Следовательно, чем эффективнее передается тепло, тем меньше электроэнергии тратится. Проще говоря, пароконвектомат мощностью 10 кВт примерно в 1.5 раза производительнее и на практике мощнее, чем конфорочная плита такой же мощности.

Кроме того согласно статистике пароконвектомат экономит продукты, энергоресурсы, время повара, использование жиров, количества персонала. Доказано и уже никем не ставится под сомнение, что пароконвектомат стоит тех денег, за которые продается – эта кажущаяся слегка космической машина относительно быстро отбивает вложенные в нее деньги (при рациональном использовании, разумеется) – специалисты называют срок в полтора-два года. Так что, главный вопрос, касающийся пароконвектомата, не «покупать или нет», а «какой именно покупать». Фирм предлагающих качественные парконвектоматы не мало, к примеру, итальянское тепловое оборудование фирмы tecnoeka, которая на российском рынке появилась относительно недавно. Но благодаря своим высоким технически показателям этот бренд быстро завоевал популярность среди профессионалов.


Комментарии:
Предварительный обзор Samsung Galaxy S10...
Предварительный обзор Samsung Galaxy S10Совсем недавно компания Samsung официально представила свои новые флагманы, которые поразили аудиторию св...
Обзор HARPER PS-030. Многофункциональная...
Обзор HARPER PS-030. МногофункциональнаяСегодня мы бы хотели представить вашему вниманию недорогую портативную Bluetooth колонку, которая выполня...
JBL представила в России линейку наушник...
JBL представила в России линейку наушник21 февраля в Москве прошла презентация компании JBL, на которой была представлена новая линейка наушников...
Blackview запустила классную акцию...
Blackview запустила классную акциюВ последнее время пользователи стали чаще покупать защищенные смартфоны, так как это позволяет не пережив...
Обзор плюсов и минусов Samsung Galaxy S1...
Обзор плюсов и минусов Samsung Galaxy S1Выход нового флагмана линейки Samsung Galaxy всегда был одним из главных событий года в мире смартфонов. ...
Предварительный обзор Samsung Galaxy Fol...
Предварительный обзор Samsung Galaxy FolДлительное время мы рассуждали о том, возможно ли выпустить в продажу полноценный смартфон с гибким диспл...
Смартфон Xiaomi Redmi Note 7 Pro сравнил...
Смартфон Xiaomi Redmi Note 7 Pro сравнилПрофильное издание Slashleaks опубликовало первое живое фото ожидаемого смартфона Redmi Note 7 Pro, котор...
Пентакамерный смартфон Nokia 9 PureView ...
Пентакамерный смартфон Nokia 9 PureView Профильное издание MySmartPrice поделилось европейскими ценами на такие ожидаемые смартфоны, как Nokia 9 ...
Поделиться в социальных сетях:


JBL представила в России линейку наушник...
JBL представила в России линейку наушник21 февраля в Москве прошла презентация компании JBL, на которой была представлена новая линейка наушников...
Предварительный обзор Samsung Galaxy Fol...
Предварительный обзор Samsung Galaxy FolДлительное время мы рассуждали о том, возможно ли выпустить в продажу полноценный смартфон с гибким диспл...
Предварительный обзор Panasonic Lumix TZ...
Предварительный обзор Panasonic Lumix TZВ последнее время компактные камеры пользуются какой-то невероятной популярностью. Видимо, мода на громад...
Обзор Dirt Rally 2.0. Шикарный гоночный ...
Обзор Dirt Rally 2.0. Шикарный гоночный Авторы Dirt Rally 2.0 решили предоставить фанатам хардкорных автомобильных симуляторов действительно крут...
Предварительный обзор Samsung Galaxy S10...
Предварительный обзор Samsung Galaxy S10Компания Samsung официально представила свой новый флагман под названием Samsung Galaxy S10, который оказ...
Обзор Resort Boss: Golf. Стань менеджеро...
Обзор Resort Boss: Golf. Стань менеджероМне всегда нравились подобные экономические стратегии, в которых очень много переменных и нужно постепенн...
Предварительный обзор ZOTAC Gaming GeFor...
Предварительный обзор ZOTAC Gaming GeForПроизводителям видеокарт приходится несладко в последнее время — новая линейка видеокарт стоит каких-то б...
Обзор Red Tractor Tycoon. Создаём свою ф...
Обзор Red Tractor Tycoon. Создаём свою фМне всегда нравились подобные игры тем, что они не требуют от вас отличной реакции или каких-то невероятн...
Компания Hobby World выпустила первый но...
Компания Hobby World выпустила первый ноЖурнал «Мир Фантастики», издающийся с 2003 года стал настолько популярен у населения нашей страны, что но...
Предварительный обзор Cooler Master Mast...
Предварительный обзор Cooler Master MastВ последнее время многие геймеры стали обращать внимание на компактные игровые корпуса. В этом есть опред...
Обзор Plane Mechanic Simulator. Ремонтир...
Обзор Plane Mechanic Simulator. РемонтирНужно понимать, что Plane Mechanic Simulator — довольно необычная игра, которая требует от вас определенн...
Предварительный обзор Samsung Galaxy Tab...
Предварительный обзор Samsung Galaxy TabМногие привыкли к тому, что на рынке есть всего один достойный планшетный компьютер — iPad. У компании Ap...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2019 © MegaObzor