Австралийские ученые в ходе проведенного эксперимента выяснили, что для предотвращения риска ранней смерти необходимо каждый день употреблять яблоки. Полезные свойства этих фруктов были найдены в ходе эксперимента, проведенного австралийскими специалистами из CSIRO (Государственного объединения научных и прикладных исследований). Наблюдение за добровольцами длилось 10 лет, группой ученых руководил профессор Мэнни Нокс. Автор исследования утверждает, что яблоки являются самыми полезными из большинства доступных человеку фруктов.

Польза этого продукта объясняется высоким уровнем содержания в нем полифенолов. Эти компоненты являются мощнейшими антиоксидантами, они способствуют надежной защите клеток организма от воздействия свободных радикалов, которые их повреждают. Кроме того, австралийские специалисты доказали, что полифенольные вещества в составе яблок обладают свойствами пребиотиков, необходимых для нормальной работы пищеварительной системы.