Ученые из Университета Айовы провели исследование, результаты которого доказывают, что яблоки влияют на рост мышечной ткани, а также на сжигание подкожного жира. Учёные провели исследование во время которого изучали влияние употребления яблок на организм человека. Специалисты сообщили, что урсоловая кислота, которая содержится в яблоках способствует росту мышц и сжиганию лишнего веса. Испытуемым предложили некоторое время побыть на диетах. Одна часть добровольцев находилась на специальной яблочной диете, а вот вторая половина на одной из обычных.
В ходе эксперимента у первой группы наблюдался рост мышечной массы и сокращение жировых тканей. К остальным положительным свойствам яблок ученые отнесли способность снижать уровень сахара в крови и влиять на замедление катаболизма. Кроме того, у тех испытуемых, кто съел повышенное количество яблок, наблюдалось снижение некоторых жирных кислот в организме. Ученые советуют "налегать" на яблоки особенно пожилым людям, которые в силу своего возраста часто страдают атрофией мышц.