CASO GourmetVAC 480 новое слово в приготовлении шашлыков

Вакуумные упаковщики сократят время маринования мяса до 30 минут и сохранят уже готовый продукт в течение нескольких недель, а в морозильной камере и до года.
У каждой семьи есть свой рецепт приготовления шашлыков, но главное условие «не менее суток выдержки в холодильнике» оставалось неизменным до появления вакуумных упаковщиков. Немецкий бренд CASO создал модель GourmetVAC 480, которая позволяет замариновать мясо за полчаса, используя технологию вакуумирования и режим маринования. Это функция, когда с помощью автоматических настроек маринад пропитывает мясо интенсивнее. На практике — это механизм, при котором продукты лишаются доступа кислорода, а с ним и различных бактерий, которые размножаются на воздухе, что также позволяет сохранить готовый шашлык в течение 10 - 15 дней. В результате еда не только не портится, но и сохраняет свой первоначальный внешний вид, запах и уровень влажности.

Почему мясо маринуется быстрее при использовании вакууматора?

Вакуум воздействует на поры растительных и животных тканей, в результате все компоненты маринада впитываются в разы быстрее и размягчают их. Если при всасывании жидкость попадет в сам прибор — для таких случаев предусмотрена специальная съемная камера для ее сбора.
Для вакуумирования, маринования и последующего хранения мяса, а также других продуктов используется два вида упаковки.
Первый — это готовые специальные пакеты шириной до 30 см или структурированная пленка в рулонах. Пакет достаточно вставить в устройство, нажать на кнопку и через несколько секунд получить уже упакованный продукт. Для таких нежных продуктов как ягоды, чтобы избежать деформации при сильном давлении, предусмотрена ручная регулировка. С рулонной пленкой процесс остается таким же, но дополнительно еще используется резак.

Второй вид упаковки — вакуумные контейнеры, которые представлены в различных размерах и формах. Принцип действия тот же — в герметично закрывающейся крышке сделано отверстие, куда вставляется трубка, с помощью которой контейнер соединяется с вакууматором, и происходит откачка воздуха.
Помимо своего прямого назначения вакуумные упаковщики незаменимы для приготовления еды по технологии «су-вид». «Су-вид» — это самый здоровый способ приготовления еды. При этом блюдо сначала вакуумируется, а потом готовится при низкой температуре, что позволяет сохранить все полезные свойства и избежать образования канцерогенных веществ как, например, при жарке. Из-за высокой цены оборудования по этой технологии довольно долго готовили только в ресторанах. Однако, сегодня это доступно практически всем, и такие бренды как CASO выпускают всю необходимую для этого технику.
Рекомендованная розничная цена на вакууматоры CASO серии GourmetVAC: от 9000 до 16000 рублей.

TCL представила сушилку для одежды THP90-C125…
На территории России официально стартовали продажи совершенно новой сушилку для одежды под названием THP9…
Hisense представила на IFA 2023 новые гаджеты и стала спонсо…
Hisense, ведущий производитель электроники на мировом рынке, в рамках выставки IFA 2023 официально предст…
Ручной отпариватель одежды и другие важные вещи на сайте «Вс…
Быт – неотъемлемая часть нашей жизни и для его улучшения требуются самые разные предметы и техника. Ес…
Установка стиральной машины Электролюкс…
Установка и подключение стиральной машины Электролюкс Правильность подключения стиральной ма…
Основные неисправности холодильников Bosch…
Обзор основных неисправностей холодильников Bosch …
Roborock представила два новых робота-пылесоса и умную швабр…
Производитель роботов-пылесосов Roborock сегодня сообщил сразу о трёх новых моделях умных устройств в рам…
Hisense представила робот-пылесос RVCL144AB…
Сегодня, 18 сентября, компания Hisense, ведущий производитель бытовой техники и телевизоров, официально р…
Стиральная машинка TCL P12 уже продаётся в России…
В России официально запустили в продажу совершенно новую и бесшумную стиральную машину P12 от компании TC…
МегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выходные данные СМИ МегаОбзор
Яндекс.Метрика
2006-2023
© MegaObzor