Чего ждет работодатель от ресторанного работника?

2015-11-18, Автор - Ленар Хайруллин; [1387]

Зачем люди ходят в рестораны и кафе? Некоторые для того, чтобы вкусно поесть, но большинство ради атмосферы, красиво сервированного стола, оригинально оформленных блюд. Обеспечить посетителям уют и вкусно проведенное время – задача персонала заведений общественного питания. Современные рестораны и кафе, ценящие свою репутацию, уделяют большое внимание подбору сотрудников. Сегодня в России для обладателей профессий ресторанного бизнеса, по данным сайта Трудбокс, открыто 84402 вакансии. Статистика говорит о том, что разместить резюме за 3 квартал текущего года решили на 24% соискателей больше, чем за такой же период в прошлом году. В то же время, число вакансий выросло только на 6%. Несмотря на, казалось бы, небольшой прирост рабочих мест, отрасль ресторанного бизнеса развивается динамично и в атмосфере довольно жесткой конкуренции.

Какими видят своих сотрудников владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров? Это полезно знать соискателям при подаче резюме для того, чтобы зарекомендовать себя правильно. Сегодня присутствует спрос на исполнительных, инициативных, вежливых сотрудников. Персонал заведения, куда люди приходят покушать и пообщаться, весьма «разношерстный». Это повара, официанты, бармены, баристы, аниматоры, хостес, работники кухни, клининг-персонал. Задача управляющего и менеджера по персоналу подобрать коллектив, работающий как одинслаженный механизм.

Сегодня образование – это не просто «корочка»

Ресторанный бизнес набирает солидности и поэтому сегодня на работу даже в качестве официантов берут в первую очередь кандидатов с профильным образованием или после окончания соответствующих курсов. При подаче резюме на любую должность в ресторан, бар или кафе, не забудьте указать об имеющихся у вас сертификатах, дипломах, других документах, подтверждающих образование или какой-либо опыт работы в данной сфере.

Работа, например, в качестве официанта неплохой старт для молодых специалистов, решивших сделать карьеру до управляющего ресторана или в будущем открыть свой собственный бизнес. Работодатели охотно берут на эту работу выпускников ВУЗов или колледжей с соответствующими дипломами. Им не хватает практики, но теоретическая база обслуживания клиентов, сервировки стола, подачи блюд имеется - значит получить нужные практические навыки, будет легче.

Большой спрос в заведениях общественного питания различных категорий на поваров. Шеф-повар – это главный человек в ресторане. На нем огромная ответственность, поскольку даже перепады его настроения грозят отразиться на вкусе блюд, а значит, на мнении посетителей. Поскольку сейчас модны тематические, этнические рестораны, то и повара требуются разные, владеющие навыками японской, итальянской, восточной кухни. При подаче резюме не лишним будет акцентировать внимание работодателя на своих достижениях или хобби в виде приготовления блюд какой-либо определенной кухни. Не удивляйтесь, если на собеседовании вас попросят продемонстрировать свои кулинарные таланты - профессионал лучше всего раскрывается в работе.

Организовать стабильную и успешную работу ресторана – задача не из легких. Подача резюме на должность управляющего кафе или рестораном – шаг ответственный, поскольку именно на этом человеке держится вся координирующая работа. Составление меню, заказ продуктов, работа с персоналом и клиентами, контроль полноты выполнения заказов, санитарного состояния заведения – это только маленькая часть обязанностей, с которыми придется сталкиваться принятому на эту должность сотруднику. Как правило, в требованиях работодатели указывают опыт работы на аналогичной должности 3-5 лет.

Работа в ресторанном бизнесе интересна, разнообразна, а главное, персонал в этой сфере нужен постоянно. От вас требуется только подача резюме, и будьте уверены, вас заметят.


Комментарии:
Обзор MARVO K328. Бюджетная игровая клав...
Обзор MARVO K328. Бюджетная игровая клавУ вас нет возможности приобрести флагманские игровые решения? Кажется пришло время обратить внимание на п...
Смартфон Vivo Nex получит безрамочный ди...
Смартфон Vivo Nex получит безрамочный диКомпания Vivo готовит очередной безрамочный флагман под названием Nex на Snapdragon 845. Аппарат Vivo Nex...
Предварительный обзор Xiaomi Funsnap iDo...
Предварительный обзор Xiaomi Funsnap iDoНужно понимать, что сейчас индустрия квадрокоптеров очень развита. Если еще пару лет назад такие устройст...
Бюджетный смартфон Meizu M6T засветился ...
Бюджетный смартфон Meizu M6T засветился Китайские источники опубликовали живые фото смартфона Meizu M6T, который еще не был представлен официальн...
Европейские LG G6 начали обновлять до An...
Европейские LG G6 начали обновлять до AnЕвропейские пользователи смартфона LG G6 начали получать обновления прошивки со свежей версией операционн...
Смартфон Comio X1 Note оснащен 6-дюймовы...
Смартфон Comio X1 Note оснащен 6-дюймовыПредставлен недорогой смартфон Comio X1 Note с 6-дюймовым FullHD+ дисплеем, разрешением 2160 * 1080 пиксе...
Поделиться в социальных сетях:


Обзор FlipTheGun. Постреляем...
Обзор FlipTheGun. ПостреляемСовременные мобильные игры направлены на два типа пользователей — первый хочет играть в короткие сессии, ...
Sony представила новую линейку телевизор...
Sony представила новую линейку телевизор17 мая в Москве состоялась презентация Sony, на которой показали новые телевизоры BRAVIA. В линейку вошли...
В Иннополисе открыта опытная зона сети н...
В Иннополисе открыта опытная зона сети н21 мая, Иннополис, Татарстан. ПАО «Ростелеком», ПАО «Таттелеком», компания Huawei и Министерство информат...
Предварительный обзор Logitech G305. Бюд...
Предварительный обзор Logitech G305. БюдИгровая периферия перестала быть просто устройством ввода — теперь каждый геймер хочет получить настоящег...
Обзор Ladybug. Раннеры снова в моде...
Обзор Ladybug. Раннеры снова в модеСтоит сказать, что еще несколько лет назад раннеры были очень популярными — буквально каждый день выходил...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. Н...
Предварительный обзор Xiaomi Redmi S2. НКитайские смартфоны перестали быть чем-то странным и отвергнутым — сейчас некоторые бренды Поднебесной вы...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порад...
Обзор Iron Throne. Netmarble вновь порадКажется буквально недавно любители мобильных игр и фанаты La2 сумели с достоинством оценить появившуюся L...
Компания ASUS анонсирует старт продаж ма...
Компания ASUS анонсирует старт продаж маВ материнских платах ROG, ROG Strix, Prime и TUF Gaming для высокопроизводительных процессоров AMD Ryzen ...
«Академия безопасного вождения Ford» дл...
«Академия безопасного вождения Ford»  длЭкспертный центр «Движение без опасности» в партнерстве с компанией Ford Sollers обяъвили о старте нового...
Предварительный обзор OnePlus Bullets Wi...
Предварительный обзор OnePlus Bullets WiВместе со своим смартфоном OnePlus 6 компания продемонстрировала и совершенно новые наушники OnePlus Bull...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивы...
Обзор Candy Camera. Делаем селфи красивыСкажу честно — я не большой фанат редактирования фотографий на смартфоне. Во-первых, больше люблю оригина...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии ...
Стартует крупнейший турнир по VR-версии Наконец свершилось то, о чем мечтали миллионы фанатов «World of Tanks» - вышла VR-версия их любимой игры...

МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor