Чего ждет работодатель от ресторанного работника? - Mega Obzor

Чего ждет работодатель от ресторанного работника?

2015-11-18, Автор - Ленар Хайруллин; [1435]

Зачем люди ходят в рестораны и кафе? Некоторые для того, чтобы вкусно поесть, но большинство ради атмосферы, красиво сервированного стола, оригинально оформленных блюд. Обеспечить посетителям уют и вкусно проведенное время – задача персонала заведений общественного питания. Современные рестораны и кафе, ценящие свою репутацию, уделяют большое внимание подбору сотрудников. Сегодня в России для обладателей профессий ресторанного бизнеса, по данным сайта Трудбокс, открыто 84402 вакансии. Статистика говорит о том, что разместить резюме за 3 квартал текущего года решили на 24% соискателей больше, чем за такой же период в прошлом году. В то же время, число вакансий выросло только на 6%. Несмотря на, казалось бы, небольшой прирост рабочих мест, отрасль ресторанного бизнеса развивается динамично и в атмосфере довольно жесткой конкуренции.

Какими видят своих сотрудников владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров? Это полезно знать соискателям при подаче резюме для того, чтобы зарекомендовать себя правильно. Сегодня присутствует спрос на исполнительных, инициативных, вежливых сотрудников. Персонал заведения, куда люди приходят покушать и пообщаться, весьма «разношерстный». Это повара, официанты, бармены, баристы, аниматоры, хостес, работники кухни, клининг-персонал. Задача управляющего и менеджера по персоналу подобрать коллектив, работающий как одинслаженный механизм.

Сегодня образование – это не просто «корочка»

Ресторанный бизнес набирает солидности и поэтому сегодня на работу даже в качестве официантов берут в первую очередь кандидатов с профильным образованием или после окончания соответствующих курсов. При подаче резюме на любую должность в ресторан, бар или кафе, не забудьте указать об имеющихся у вас сертификатах, дипломах, других документах, подтверждающих образование или какой-либо опыт работы в данной сфере.

Работа, например, в качестве официанта неплохой старт для молодых специалистов, решивших сделать карьеру до управляющего ресторана или в будущем открыть свой собственный бизнес. Работодатели охотно берут на эту работу выпускников ВУЗов или колледжей с соответствующими дипломами. Им не хватает практики, но теоретическая база обслуживания клиентов, сервировки стола, подачи блюд имеется - значит получить нужные практические навыки, будет легче.

Большой спрос в заведениях общественного питания различных категорий на поваров. Шеф-повар – это главный человек в ресторане. На нем огромная ответственность, поскольку даже перепады его настроения грозят отразиться на вкусе блюд, а значит, на мнении посетителей. Поскольку сейчас модны тематические, этнические рестораны, то и повара требуются разные, владеющие навыками японской, итальянской, восточной кухни. При подаче резюме не лишним будет акцентировать внимание работодателя на своих достижениях или хобби в виде приготовления блюд какой-либо определенной кухни. Не удивляйтесь, если на собеседовании вас попросят продемонстрировать свои кулинарные таланты - профессионал лучше всего раскрывается в работе.

Организовать стабильную и успешную работу ресторана – задача не из легких. Подача резюме на должность управляющего кафе или рестораном – шаг ответственный, поскольку именно на этом человеке держится вся координирующая работа. Составление меню, заказ продуктов, работа с персоналом и клиентами, контроль полноты выполнения заказов, санитарного состояния заведения – это только маленькая часть обязанностей, с которыми придется сталкиваться принятому на эту должность сотруднику. Как правило, в требованиях работодатели указывают опыт работы на аналогичной должности 3-5 лет.

Работа в ресторанном бизнесе интересна, разнообразна, а главное, персонал в этой сфере нужен постоянно. От вас требуется только подача резюме, и будьте уверены, вас заметят.


Комментарии:
Xiaomi Pocophone F1 с 8 ГБ ОЗУ протестир...
Xiaomi Pocophone F1 с 8 ГБ ОЗУ протестирНедавно мы писали о том, что в базе данных популярного бенчмарка Geekbench появились результаты теста сма...
Huawei намекает на скорый выход смартфон...
Huawei намекает на скорый выход смартфонКомпания Huawei опубликовала тизер, посвященный смартфону Honor 8X. Точная дата выхода не называется, но ...
Строенную камеру Huawei Mate 20 показали...
Строенную камеру Huawei Mate 20 показалиУ компании Huawei уже есть смартфон с тройной основной камерой и, судя по очередной утечке, китайский про...
NVIDIA анонсирована новую линейку видеок...
NVIDIA анонсирована новую линейку видеокКомпания NVIDIA анонсировала новую линейку видеокарт RTX 20. На данный момент в модельном ряду находится ...
INNO3D GeForce RTX 2080 Ti iCHILL BLACK ...
INNO3D GeForce RTX 2080 Ti iCHILL BLACK INNO3D представила новое семейство видеокарт, в которое вошли NVIDIA GeForce RTX 2080 Ti, RTX 2080 and RT...
Обзор видеокарты MSI GeForce GTX 1060 GA...
Обзор видеокарты MSI GeForce GTX 1060 GAОжидается, что первоначально компания NVIDIA анонсирует выход старших видеокарт GTX 2070, GTX 2080 и GTX ...
Обзор видеокарты Palit GeForce GTX 1050 ...
Обзор видеокарты Palit GeForce GTX 1050 Остались считанные часы до анонса нового поколения видеокарт NVIDIA, в сети начали появляться первые фото...
Nikon Z получит новые возможности...
Nikon Z получит новые возможностиНа просторах интернета уже достаточно долго обсуждают новое решение компании Nikon о выпуске полнокадровы...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Chuwi Lapbook SE. ...
Предварительный обзор Chuwi Lapbook SE. В последнее время техника Apple, в частности ноутбуки, подвергается жесткой кринке со стороны пользовател...
Предварительный обзор Huawei Honor Note ...
Предварительный обзор Huawei Honor Note В сети длительное время обсуждали релиз Huawei Honor Note 10 и говорили о возможных характеристиках проду...
Предварительный обзор Meizu 16. Новый ки...
Предварительный обзор Meizu 16. Новый киВ последнее время на рынке смартфонов произошло много перемен — сначала компания Apple показала свой смар...
Обзор Flip the Knife. Развлекаем нервы...
Обзор Flip the Knife. Развлекаем нервыКазуальные игры не просто так пользуются огромной популярностью среди геймеров. Дело в том, что не у всех...
Предварительный обзор Fossil Q Venture H...
Предварительный обзор Fossil Q Venture HМы уже не раз говорили, что рынок умных часов постепенно уходит в историю. Дело в том, что если вы большо...
Обзор Omlet Arcade. Новая стриминговая п...
Обзор Omlet Arcade. Новая стриминговая пПрямые трансляции сейчас есть буквально везде — вы можете в Инстаграм свое лицо отправить в режиме реальн...
Предварительный обзор Logitech Powered. ...
Предварительный обзор Logitech Powered. Компания Apple на своей презентации в октябре прошлого года рассказала про свою беспроводную зарядку, кот...
Обзор Hollywhoot. Снимаем свои фильмы...
Обзор Hollywhoot. Снимаем свои фильмыБольшинство современных мобильных игр создают без идеи и реализуют весьма плохо. Это не новость, ведь раз...
ТОП-10 лучших игр для Android 2018 года...
ТОП-10 лучших игр для Android 2018 годаВ последние годы мобильные игры развиваются семимильными шагами. Производители смартфонов улучшают свои м...
Предварительный обзор Cooler Master Mast...
Предварительный обзор Cooler Master MastЕсли вы следите за рынком компьютерного железа, то точно заметили популярность стеклянных вставок в корпу...
Обзор Crush Them All. Неплохой кликер...
Обзор Crush Them All. Неплохой кликерМы постоянно говорим про то, что разработчики мобильных игр делают исключительно простенькие проекты, где...
Обзор Run Around. Что-то необычное...
Обзор Run Around. Что-то необычноеВ большинстве случаев казуальные игры выглядят достаточно скучно и однообразно, так как разработчики прос...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor