Чего ждет работодатель от ресторанного работника?

2015-11-18, Автор - Ленар Хайруллин; [1459]

Зачем люди ходят в рестораны и кафе? Некоторые для того, чтобы вкусно поесть, но большинство ради атмосферы, красиво сервированного стола, оригинально оформленных блюд. Обеспечить посетителям уют и вкусно проведенное время – задача персонала заведений общественного питания. Современные рестораны и кафе, ценящие свою репутацию, уделяют большое внимание подбору сотрудников. Сегодня в России для обладателей профессий ресторанного бизнеса, по данным сайта Трудбокс, открыто 84402 вакансии. Статистика говорит о том, что разместить резюме за 3 квартал текущего года решили на 24% соискателей больше, чем за такой же период в прошлом году. В то же время, число вакансий выросло только на 6%. Несмотря на, казалось бы, небольшой прирост рабочих мест, отрасль ресторанного бизнеса развивается динамично и в атмосфере довольно жесткой конкуренции.

Какими видят своих сотрудников владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров? Это полезно знать соискателям при подаче резюме для того, чтобы зарекомендовать себя правильно. Сегодня присутствует спрос на исполнительных, инициативных, вежливых сотрудников. Персонал заведения, куда люди приходят покушать и пообщаться, весьма «разношерстный». Это повара, официанты, бармены, баристы, аниматоры, хостес, работники кухни, клининг-персонал. Задача управляющего и менеджера по персоналу подобрать коллектив, работающий как одинслаженный механизм.

Сегодня образование – это не просто «корочка»

Ресторанный бизнес набирает солидности и поэтому сегодня на работу даже в качестве официантов берут в первую очередь кандидатов с профильным образованием или после окончания соответствующих курсов. При подаче резюме на любую должность в ресторан, бар или кафе, не забудьте указать об имеющихся у вас сертификатах, дипломах, других документах, подтверждающих образование или какой-либо опыт работы в данной сфере.

Работа, например, в качестве официанта неплохой старт для молодых специалистов, решивших сделать карьеру до управляющего ресторана или в будущем открыть свой собственный бизнес. Работодатели охотно берут на эту работу выпускников ВУЗов или колледжей с соответствующими дипломами. Им не хватает практики, но теоретическая база обслуживания клиентов, сервировки стола, подачи блюд имеется - значит получить нужные практические навыки, будет легче.

Большой спрос в заведениях общественного питания различных категорий на поваров. Шеф-повар – это главный человек в ресторане. На нем огромная ответственность, поскольку даже перепады его настроения грозят отразиться на вкусе блюд, а значит, на мнении посетителей. Поскольку сейчас модны тематические, этнические рестораны, то и повара требуются разные, владеющие навыками японской, итальянской, восточной кухни. При подаче резюме не лишним будет акцентировать внимание работодателя на своих достижениях или хобби в виде приготовления блюд какой-либо определенной кухни. Не удивляйтесь, если на собеседовании вас попросят продемонстрировать свои кулинарные таланты - профессионал лучше всего раскрывается в работе.

Организовать стабильную и успешную работу ресторана – задача не из легких. Подача резюме на должность управляющего кафе или рестораном – шаг ответственный, поскольку именно на этом человеке держится вся координирующая работа. Составление меню, заказ продуктов, работа с персоналом и клиентами, контроль полноты выполнения заказов, санитарного состояния заведения – это только маленькая часть обязанностей, с которыми придется сталкиваться принятому на эту должность сотруднику. Как правило, в требованиях работодатели указывают опыт работы на аналогичной должности 3-5 лет.

Работа в ресторанном бизнесе интересна, разнообразна, а главное, персонал в этой сфере нужен постоянно. От вас требуется только подача резюме, и будьте уверены, вас заметят.


Комментарии:
Предварительный обзор Samsung Galaxy Boo...
Предварительный обзор Samsung Galaxy BooНа рынке мобильных устройств в последнее время происходит что-то весьма странное. То компании активно пок...
Игромир и Comic Con 2018 собрали 170 000...
Игромир и Comic Con 2018 собрали 170 000На днях завершилось главное событие для всех геймеров, любителей фантастики и гик-молодежи нашей страны –...
Обзор Keenetic Extra (KN-1710). Двухдиап...
Обзор Keenetic Extra (KN-1710). ДвухдиапРанее мы уже проводили детальное тестирование Keenetic Air (KN-1610) и Keenetic City (KN-1510), двухдиапа...
Магия с помощью Harry Potter Kano Coding...
Магия с помощью Harry Potter Kano CodingКомпания Kano специально для поклонников фильмов о Гарри Поттере создала Harry Potter Kano Coding Kit (Ко...
Известны аксессуары для Asus ROG...
Известны аксессуары для Asus ROGAsus ROG телефон имеет два порта USB-C - дополнительный один для аксессуаров, и их достаточно много такие...
Обзор Kingston SDCR/64GB. Карта памяти д...
Обзор Kingston SDCR/64GB. Карта памяти дНе так давно мы проводили тестирование новой карты памяти Kingston ...
Представлена СВО Deepcool Gammaxx L240...
Представлена СВО Deepcool Gammaxx L240Deepcool представляет новую систему водяного охлаждения для процессоров, Gammaxx L240, которая взяла всё ...
В России стартовал предзаказ на игровой ...
В России стартовал предзаказ на игровой Сегодня в России состоялся старт предзаказа на смартфон ROG Phone. Смартфон получил один из самых произв...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Huawei Mate 20X. Г...
Предварительный обзор Huawei Mate 20X. ГВ последнее время производители перестали стеснять себя в плане диагонали дисплея смартфонов — буквально ...
Обзор Mini Thief. Воруем пиксели...
Обзор Mini Thief. Воруем пикселиКогда крупные проекты надоедают, а это бывает очень часто, хочется поиграть во что-то более простое. Да и...
NVIDIA представила новую коллекцию… одеж...
NVIDIA представила новую коллекцию… одежМало кто задумывается, но оказывается геймеры – тоже люди, и ничто человеческое им не чуждо. Например, не...
Предварительный обзор Huawei Watch GT. Ш...
Предварительный обзор Huawei Watch GT. ШРынок умных часов активно умирает — об этом говорят как аналитики рынка, так и те, кто сами эти часы прои...
Обзор Warparty. Стратегия с большим поте...
Обзор Warparty. Стратегия с большим потеНас очень заинтересовала игра Warparty, так как она представляет собой интересную реализацию жанра страте...
Предварительный обзор Huawei Enjoy 9 Plu...
Предварительный обзор Huawei Enjoy 9 PluБуквально лет пять назад все говорили о том, что диагональ дисплея в 3,5 дюйма является наиболее оптималь...
Обзор Bomber. Зарабатываем на ракетах...
Обзор Bomber. Зарабатываем на ракетахБольшая часть современных казуальных игр кажутся скучными и не очень интересными по целому ряду причин. Г...
Обзор ноутбуков ASUS TUF Gaming FX505, A...
Обзор ноутбуков ASUS TUF Gaming FX505, AПока вся играющая молодежь столицы с упоением тестировала новые игры на «Игромире-2018», за кулисами само...
Предварительный обзор Cooler Master Cont...
Предварительный обзор Cooler Master ContКомпания Cooler Master запустила на просторах Kickstarter совершенно невероятный проект под названием Coo...
Обзор The Swindle. Отличная игра про сти...
Обзор The Swindle. Отличная игра про стиВ последнее время, и я не перестану это повторять, разработчики инди-проектов делают намного более интере...
Предварительный обзор Creative Sound Bla...
Предварительный обзор Creative Sound BlaДлительное время разработчики игровой периферии активно избегали консоли. Рынок был не очень развит, да и...
Обзор Bouncemaster. Шикарная игра...
Обзор Bouncemaster. Шикарная играНа  современном рынке казуальных игр есть большая проблема с отсутствием новых ярких идей. Большая часть ...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor