Чего ждет работодатель от ресторанного работника?

2015-11-18, Автор - Ленар Хайруллин; [1491]

Зачем люди ходят в рестораны и кафе? Некоторые для того, чтобы вкусно поесть, но большинство ради атмосферы, красиво сервированного стола, оригинально оформленных блюд. Обеспечить посетителям уют и вкусно проведенное время – задача персонала заведений общественного питания. Современные рестораны и кафе, ценящие свою репутацию, уделяют большое внимание подбору сотрудников. Сегодня в России для обладателей профессий ресторанного бизнеса, по данным сайта Трудбокс, открыто 84402 вакансии. Статистика говорит о том, что разместить резюме за 3 квартал текущего года решили на 24% соискателей больше, чем за такой же период в прошлом году. В то же время, число вакансий выросло только на 6%. Несмотря на, казалось бы, небольшой прирост рабочих мест, отрасль ресторанного бизнеса развивается динамично и в атмосфере довольно жесткой конкуренции.

Какими видят своих сотрудников владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров? Это полезно знать соискателям при подаче резюме для того, чтобы зарекомендовать себя правильно. Сегодня присутствует спрос на исполнительных, инициативных, вежливых сотрудников. Персонал заведения, куда люди приходят покушать и пообщаться, весьма «разношерстный». Это повара, официанты, бармены, баристы, аниматоры, хостес, работники кухни, клининг-персонал. Задача управляющего и менеджера по персоналу подобрать коллектив, работающий как одинслаженный механизм.

Сегодня образование – это не просто «корочка»

Ресторанный бизнес набирает солидности и поэтому сегодня на работу даже в качестве официантов берут в первую очередь кандидатов с профильным образованием или после окончания соответствующих курсов. При подаче резюме на любую должность в ресторан, бар или кафе, не забудьте указать об имеющихся у вас сертификатах, дипломах, других документах, подтверждающих образование или какой-либо опыт работы в данной сфере.

Работа, например, в качестве официанта неплохой старт для молодых специалистов, решивших сделать карьеру до управляющего ресторана или в будущем открыть свой собственный бизнес. Работодатели охотно берут на эту работу выпускников ВУЗов или колледжей с соответствующими дипломами. Им не хватает практики, но теоретическая база обслуживания клиентов, сервировки стола, подачи блюд имеется - значит получить нужные практические навыки, будет легче.

Большой спрос в заведениях общественного питания различных категорий на поваров. Шеф-повар – это главный человек в ресторане. На нем огромная ответственность, поскольку даже перепады его настроения грозят отразиться на вкусе блюд, а значит, на мнении посетителей. Поскольку сейчас модны тематические, этнические рестораны, то и повара требуются разные, владеющие навыками японской, итальянской, восточной кухни. При подаче резюме не лишним будет акцентировать внимание работодателя на своих достижениях или хобби в виде приготовления блюд какой-либо определенной кухни. Не удивляйтесь, если на собеседовании вас попросят продемонстрировать свои кулинарные таланты - профессионал лучше всего раскрывается в работе.

Организовать стабильную и успешную работу ресторана – задача не из легких. Подача резюме на должность управляющего кафе или рестораном – шаг ответственный, поскольку именно на этом человеке держится вся координирующая работа. Составление меню, заказ продуктов, работа с персоналом и клиентами, контроль полноты выполнения заказов, санитарного состояния заведения – это только маленькая часть обязанностей, с которыми придется сталкиваться принятому на эту должность сотруднику. Как правило, в требованиях работодатели указывают опыт работы на аналогичной должности 3-5 лет.

Работа в ресторанном бизнесе интересна, разнообразна, а главное, персонал в этой сфере нужен постоянно. От вас требуется только подача резюме, и будьте уверены, вас заметят.


Комментарии:
WhatsApp установил лимит на пересылку со...
WhatsApp установил лимит на пересылку соWhatsApp сделал еще один шаг в борьбе с распространением дезинформации. Виктория Гранд, вице-президент по...
Самый доступный 16-дюймовый перьевой дис...
Самый доступный 16-дюймовый перьевой дисАнонсированный на выставке CES 2019 новейший перьевой дисплей Cintiq 16 компании Wacom является самым дос...
Смартфон Meizu Note 9 набрал 170 тыс. ба...
Смартфон Meizu Note 9 набрал 170 тыс. баОрганизация Bluetooth Special Interest Group (SIG) сертифицировала смартфон Meizu с модельным номером M92...
Видео концепт смартфона Apple iPhone XI...
Видео концепт смартфона Apple iPhone XIВ интернете появился видео концепт следующей модели смартфона от Apple iPhone XI. Видео дает нам представ...
Смартфон Samsung Galaxy S10 Lite будет с...
Смартфон Samsung Galaxy S10 Lite будет сИтальянский источник поделился информацией о ценах на смартфоны Samsung Galaxy S10, официальный анонс кот...
Новый стандарт карт памяти от Huawei ...
Новый стандарт карт памяти от Huawei Huawei готовится к новому стандарту карт памяти - NM. ...
Новый смартфон среднего класса Vivo Y89 ...
Новый смартфон среднего класса Vivo Y89 Vivo выпустила свой следующий смартфон среднего класса, получивший название Y89. ...
Lenovo Z5 Pro GT на SoC Snapdragon 855 в...
Lenovo Z5 Pro GT на SoC Snapdragon 855 вКомпания Lenovo Group дала старт предварительным продажам в Китае Lenovo Z5 Pro GT, который стал первым с...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор ASUS StudioBook S....
Предварительный обзор ASUS StudioBook S.В последнее время мы все привыкли к тому, что для работы есть один ноутбук — MacBook Pro. Конечно, можно ...
Обзор Ace Combat 7: Skies Unknown. Лучши...
Обзор Ace Combat 7: Skies Unknown. ЛучшиМне всегда нравились японские разработчики своей любовью к деталям и мелочам, на которые обычно все закры...
Предварительный обзор Raijintek Delos RB...
Предварительный обзор Raijintek Delos RBВ последнее время производители компьютерного железа стали активно работать в направлении дизайнерских ре...
Предварительный обзор LucidSound LS41. П...
Предварительный обзор LucidSound LS41. ПИгровые гарнитуры давно перестали быть просто средством передачи звука в уши геймера. Сегодня, если вы хо...
Предварительный обзор GIGABYTE Aorus AD2...
Предварительный обзор GIGABYTE Aorus AD2В последнее время игровых мониторов появилось нереально много и каждый обладает какими-то своими особенны...
Обзор Lemmings. Странная головоломка...
Обзор Lemmings. Странная головоломкаИграть в головоломки на смартфоне то еще удовольствие — иногда разработчик делает слишком сложные уровни,...
Предварительный обзор Sony A6400. Новая ...
Предварительный обзор Sony A6400. Новая Сегодня компания Sony официально анонсировала свою новую беззеркальную камеру под названием A6400, котора...
Обзор Evil Factory. Динамит на все случа...
Обзор Evil Factory. Динамит на все случаВ казуальных играх геймеры ценят возможность зайти, быстро поиграть и двинуться дальше. Очень небольшая а...
Предварительный обзор Vivo Z3i Standard ...
Предварительный обзор Vivo Z3i Standard Производителям смартфонов сейчас крайне тяжело удивлять своих потенциальных покупателей — мы уже вдоволь ...
Обзор Space Pioneer. Очищаем космос от з...
Обзор Space Pioneer. Очищаем космос от зТема покорения космоса многим интересна по целому ряду причин. Например потому, что на самом деле практич...
Предварительный обзор Dell Inspiron 7000...
Предварительный обзор Dell Inspiron 7000На выставке CES 2019 показали множество интересных игровых устройств, продемонстрировали игровые мониторы...
Обзор Potion Punch. Готовим странные нап...
Обзор Potion Punch. Готовим странные напКрайне редко в последнее время мне попадаются интересные казуальные игры, которыми действительно можно ка...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2019 © MegaObzor