Долгое пережевывание пищи способствует похудению

Тщательное переживание пищи не только помогает облегчить пищеварение, но и способствует похудению. Доказали это специалисты американские университета штата Айова. Всё дело в том, что долгое и тщательное переживание пищи приводит к более быстрому появлению чувства насыщения и заметному сокращению количества поглощенной пищи. Это в свою очередь помогает избежать появления избыточного веса, а также в бороться с ним...
В проведенном учёными эксперименте приняли участие 20 студентов-добровольцев. Половина студентов пережёвывая порцию еды совершали 15 жевательных движений, а другая половина – 40. специалисты же следили за количеством съеденной пищи, а после еды взяли у участников эксперимента образцы крови, для измерения уровня различных гормонов в организме. В результате оказалось, что студенты, которые дольше пережевывали пищу, съели ее в гораздо меньшем объеме. Кроме того, в их крови были выявлены более высокий уровень гормона холецистокинина, являющегося индикатором насыщения, и более низкий уровень гормона грелина, что свидетельствует об уменьшении аппетита.