Как правильно выбрать мед? Свойства сладости и рекомендации выбора

, Автор - ; [2117]
С каждым годом покупать мёд становится не столько невыгодно, сколько опасно не только для кошелька, но и для здоровья. Остро озадаченные вопросом выбора настоящего и полезного мёда пользователи интернета устремляются в золотую середину для поиска информации по этому поводу. Я же постараюсь кратко рассказать не только о способах выбора качественного мёда, но и его видах, а также о хранении сладкого изделия.
Основой любого мёда, как известно многим, является цветочный нектар. Сок от органов растений, содержащий в себе множество полезных веществ, в секунду захвата пчелой сразу же начинает превращаться в тот самый известный нам мёд с помощью обогащения новыми ферментами. Полосатые трудяги собирают его в соты, крыльями вентилируют, будущий мёд сохнет и, когда влажность достигает 18-20% и пчёлы закрывают ячейки восковыми крышечками, они будто бы извещают о том, что мёд, наконец готов.

Как выбрать мед


Можно, конечно, быстро пройтись и купить мёд в Москве, но, я думаю, сначала стоит узнать всё об этом продукте. Мёд различают и по способу изготовления, и по цвету, и по консистенции. Если в нём преобладает нектар одного растения его зовут монофлерным, если он смешанный, значит, его уже можно считать полифлерным. Мёд также делится на цветочный и падевый, последний, как правило, тёмный, густой, да и используется для переработки. Изготовление также может происходить по-разному, мёд бывает и самотечный, легко вытекающий из сот; прессованный и центробежный, выделяемый с помощью центрифуги. Последний способ самый распространённый, а мёд с помощью него получается наиболее чистый. Консистенция может быть только жидкой и "севшей".

Методов выбора качественного мёда ещё больше всего этого. Обязательно он должен созреть, но некоторые пчеловоды пренебрегают правилами и выкачивают мёд ещё до закрытия ячеек самими пчёлами. Такой продукт быстро закисает, поскольку в нём остаётся избыток влаги. Для определения зрелости, мёд можно подогреть до 20 градусов, а потом посмотреть будет ли прилипать мёд к ложке (зрелый - прилипает). Муку и крахмал в мёде определяют с помощью добавления капли йода в маленькое количество продукта. Если сладость посинела, значит она смешана с прочими веществами.

Но мукой и крахмалом мошенники не ограничиваются и на помощь им приходят более мощные инструменты. Так в случае добавления уксусной эссенции мёд вполне может зашипеть, это будет говорить о том, что в растворе присутствует мел. Возможно, что в 5-10%-ном водном растворе меда при добавке к нему маленького ляписа выпадет белый осадок, это говорит о содержании в мёде сахара.

Как выбрать мед


Прежде чем купить мёд, изучите некоторые его свойства. У каждого вида мёда есть свой цвет, он не должен быть мутным или содержать осадок. Настоящий мёд обладает исключительным душистым ароматом, а, взяв его палочкой, Вы увидите, что он будет долго тянуться и ни в коем случае не будет капать брызгами как клей. Консистенция же у продукта тонкая и нежная и при растирании он не образует комочки, как подделка. Настоящий мёд не растекается и не впитывается в бумагу. Признаков ещё море, но для их определения лучше читать целые книги.

Главное не верить словам продавцов, тем более, если ещё смеют говорить о разнице между горным и "равнинным" мёдом, поскольку в действительности они одинаковы. Разница может быть лишь в экологическими условиях, где мёд собирался, но это зависит явно не от ландшафта местности. Если покупаете мёд с рук, то капли мёда на бумаге можно проверить химическим карандашом. Размажьте мёд и напишите что-нибудь, если продукт посинеет или появятся линии, то это подделка. Вместо карандаша можно использовать и йод, он определит и муку, и крахмал в мёде.

Как выбрать мед


Иногда и доставка мёда может показаться сомнительной услугой. Но, с другой стороны, если компания предлагает такую услугу, значит она заранее предполагает, что клиент может проверить продавца на "вшивость", поэтому и доверяйте, и проверяйте!

Поделиться в социальных сетях:


Обзор Rombica Ultimate v02. Медиаплеер с...
Обзор Rombica Ultimate v02. Медиаплеер с поддержкой 4К и кодека H.265Стационарные плееры остаются актуальными и популярными даже на фоне распространения мобильных устройств. Секрет успеха в возм...
Предварительный обзор Elephone C1 Max. Н...
Предварительный обзор Elephone C1 Max. Недорого и стильноВ последнее время производители мобильных телефонов решили соревноваться не в плане количества ядер, толщины корпуса или прои...
Обзор Inspector Typhoon. Видеорегистрато...
Обзор Inspector Typhoon. Видеорегистратор-зеркало с GPS-радаромВидеорегистраторы в форм-факторе зеркала за последние 1-2 года заметно подтянулись и по качеству записи, и по функционалу, ес...
Обзор JVC HA-FX5. Затычки на все случаи ...
Обзор JVC HA-FX5. Затычки на все случаи жизниВыбор наушников в форм-факторе затычек это всегда очень индивидуальная и субъективная штука. Кому-то нравятся наушники со сти...
Обзор AeroCool Verkho4. Тихий и недорого...
Обзор AeroCool Verkho4. Тихий и недорогой кулер-башняКорпуса под брендом AeroCool хорошо известны российским пользователям, это одни из самых оптимальных решений по соотношению к...
Сравнительный обзор Creative Outlier Spo...
Сравнительный обзор Creative Outlier Sports и Monster iSport victory In-Ear WirelessПроизводители смартфонов последнее время все чаще отказываются от традиционного аудиоразъема, фактически заставляя пользовате...
За горизонт - отсутствие зрения не повод...
За горизонт - отсутствие зрения не повод ставить крест на своей жизниЗа горизонт - это большой социальный проект, нацеленный на привлечение внимания общественности к проблеме ограниченных людей....
Обзор Blasty Bubs. Не самая стандартная ...
Обзор Blasty Bubs. Не самая стандартная играНекоторые игровые продукты заставляют вас думать, пробовать что-то новое, ощущать прилив адреналина от скорости на виртуально...
Предварительный обзор Philips 278E8QJAB....
Предварительный обзор Philips 278E8QJAB. Идеальный мониторНесмотря на достаточно странный маркетинг (на большинстве промо-изображений монитора человек пользуется фотошопом без мышки и...
В Москве представили Flock - первый глоб...
В Москве представили Flock - первый глобальный командный мессенджер на русскомВсе мы пользуемся разнообразными Мессенджерами: Viber, WhatsApp, Telegram и многие другие. Эти программы делают общение зачас...
Обзор RAZER ORNATA CHROMA (RZ03-02040700...
Обзор RAZER ORNATA CHROMA (RZ03-02040700-R3R1). Лучшее от механических и мембранных клавиатурИгровые клавиатуры от RAZER заслуженно считаются одними из лучших. Серия BlackWidow с механическими переключателями и серия R...
Обзор Monster iSport Achieve Wireless. У...
Обзор Monster iSport Achieve Wireless. Удобные и сочные спортивные наушникиТрадиционно ближе к лету лавинообразно возрастает количество любителей активного образа жизни и желающих оперативно сбросить ...
Тесты
Превью
В центре кадра
Рецензии
Презентации
Бренды
Тэги
О проекте

МегаОбзор
МегаОбзор

2006-2017 © MegaObzor