Пищевая аллергия у детей – явление частое и крайне неприятное. Причины столь частых случаев детской пищевой аллергии заключаются в том, что пищеварительная система маленького ребенка крайне чувствительно реагирует на различные пищевые раздражители. При этом ответить на вопрос, какой конкретно пищевой продукт может стать причиной детской аллергии, невозможно. Группа специалистов из Тайваня выяснила, что для предотвращения развития пищевой аллергии у маленького ребенка в его рацион питания необходимо добавить всего один продукт – натуральный кефир.

Результаты лабораторных исследований показали, что вещества, входящие в состав натурального кефира, понижают концентрацию иммуноглобулина, который провоцирует развитие аллергической реакции у маленького ребенка. Кроме того, кефир является превосходным продуктом для добавления к основному кормлению малыша, так как он легко усваивается даже при условии слабости пищеварительной системы. Статистика свидетельствует о том, что от пяти до восьми процентов детей до трехлетнего возраста страдают от той или иной формы пищевой аллергии. В ближайшем времени авторы исследования планируют выяснить, какие именно вещества в составе кефира оказывают благотворное воздействие на детский организм.