Что такое шоколад

2006-10-16, Автор - freya; [3455]
Существует много различных мифов и заблуждений о шоколаде. Например, такие: шоколад вызывает акне, в шоколаде много жира и это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, шоколад повышает кровяное давление. Но разве может такая вкусная вещь, как шоколад, быть настолько вредной для здоровья?
Давайте поближе рассмотрим его состав и развеем некоторые мифы и предубеждения о шоколаде.
В шоколаде содержится много сахара и жира. Каково же происхождение шоколадных жиров? В горьком шоколаде содержатся жиры из масла какао. В молочном шоколаде 20% жира имеет животное происхождение. Но ни в том, ни в другом случае этот жир не вызывает повышения уровня холестерина в крови. Об энергетической ценности и количестве различных веществ, содержащихся в шоколаде (29 г), вы можете узнать из следующей таблички. Что касается наших видов шоколада, то следует смотреть колонку "Сладкий". Что касается иностранной продукции (в смысле английской, американской и т.д.), то у них существует еще деление на полусладкий и несладкий.
В шоколаде также содержится большое количество меди, необходимой для предотвращения развития анемии.
Акне не вызываются шоколадом и не увеличиваются из-за него.
Мигрени. Считалось, что некоторые вещества, содержащиеся в шоколаде, могут провоцировать возникновение мигрени. Но совместные исследования, проведенные Питсбургским университетом и Университетом штата Вашингтон в Сиэтле, показали, что шоколад не вызывает мигрень. Но из-за содержания в некоторых видах шоколада таких компонентов как орехи, красное вино, лица, склонные к мигреням должны избегать употребления таких видов шоколада, либо отслеживать, какие продукты вызывают у них мигрень, а какие нет.
Количество кофеина, содержащегося в 29 г. шоколада, не больше того количества кофеина, которое содержится в одной чашке кофе с пометкой "без кофеина", и равно приблизительно 3 мг. Поэтому шоколад не заставит вас не спать целую ночь.
Бытует мнение, что рожковое дерево - хороший заменитель шоколада, но это не так. Само по себе оно содержит больше жира и является более калорийным продуктом. Более того, используемые в производстве конфет из рожкового дерева жирные масла - это косточковое пальмовое масло и масло кокоса, имеют высокий уровень содержания насыщенных жиров, способных приводить к такому заболеванию, как атеросклероз. Насыщенные жиры, содержащиеся в шоколаде - стеариновые, не приводят к такому заболеванию.
www.efamily.ru

Комментарии:
Последние комментарии на сайте:
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор ZTE Nubia Z17S. Сл...
Предварительный обзор ZTE Nubia Z17S. СлЕще лет пять назад китайские компании заметно отставали от известях брендов вроде Samsung или Apple по це...
Предварительный обзор Casio G’Z Eye. Нов...
Предварительный обзор Casio G’Z Eye. НовАнонс экшн-камеры Casio GZE-1 стал большой новостью на рынке - все знают, насколько компания надежная и н...
Предварительный обзор Rosewill Nebula GX...
Предварительный обзор Rosewill Nebula GXНовые игроки на рынке игровой периферии встречаются очень редко и обычно это какие-то китайские бренды, к...
Обзор The Journey Down: Chapter Two. Про...
Обзор The Journey Down: Chapter Two. ПроМы уже рассказали вам о первой части The Journey Down, которая попала нам в руки совсем недавно. Игра мен...
Wargaming перезапустили «World of Warpla...
Wargaming перезапустили «World of WarplaСерия проектов, посвященных Второй мировой войне от белорусской компании Wargaming еще изначально задумыв...
Предварительный обзор Huawei Honor Water...
Предварительный обзор Huawei Honor WaterНесмотря на то, что защита от влаги и пыли для большинства современных смартфонов это уже норма, а не как...
Обзор The Room. Давайте подумаем...
Обзор The Room. Давайте подумаемСкажу честно и открыто - игра The Room мне дико понравилась и дело даже не в том, что это крутая головоло...
Предварительный обзор ASUS VivoBook X207...
Предварительный обзор ASUS VivoBook X207В последнее время действительно интересных ноутбуков никто не показывает - компании привыкли демонстриров...
Обзор The Evil Within 2. Тревожно до дро...
Обзор The Evil Within 2. Тревожно до дроРазработчики игры The Evil Within 2 удачно подобрали время для релиза - на PC она вышла в пятницу 13 числ...
Предварительный обзор Vernee M5. Лучший ...
Предварительный обзор Vernee M5. Лучший В последнее время мы стали замечать, что грань между качеством устройств титанов рынка и менее больших пр...
Обзор ELEX. Шедевр не только для фанатов...
Обзор ELEX. Шедевр не только для фанатовНесмотря на то, что с проектами студии Piranha Bytes я знаком достаточно давно, назвать себя прямо ярым ф...
Предварительный обзор Google Pixelbook. ...
Предварительный обзор Google Pixelbook. Официальный анонс ноутбука Google Pixelbook произвел небольшой фурор в интернете, ведь пользователи дейст...
МегаОбзор
МегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2017 © MegaObzor