Отечественный рынок кафе

Ни для кого не является секретом, что кафе является одним из наиболее популярных и разнообразных видов бизнеса в нашей стране. Популярность кафе связано с тем, что оно может быть представлено в самых различных форматах - от обычного детского кафе до кафе-ресторана. По мнению экспертов в нашей стране насчитывается чуть более шестидесяти тысяч различных кафе. Много это или мало?

Для ответа на данный вопрос следует лишь отметить, что в Лос-Анжелесе имеется более 25 тысяч кафе различного формата, в остальных крупных городах США их насчитывается более 20 тысяч. Тем самым, можно констатировать, что для такой большой страны как Россия - количества кафе в 60 тысяч штук явно недостаточно. Все это говорит о том, что оборудование для кафе от http://www.fischer-bini.ru/ будет востребовано в перспективном будущем, а сам рост рынка будет во многом зависит от уровня доходов населения. Европейский рынок кафе оценивается по такому существенному показателю, как "утренний кофе". В зависимости от того, какая доля населения страны может себе позволить пить кофе каждое утро в кафе оцениваются как перспективы роста рынка кафе, так и существующий уровень доходов у населения. В нашей же стране понятие "утренний кофе" в кафе начало использоваться лишь в столице - в Москве.

По последним данным большинство существующих кафе сосредоточено именно в Москве. За последние годы их количество достигло 20% от общего количества кафе в стране. Основную долю рынка занимают кафе-бары и кафе предоставляющие бизнес-ланчи. При этом в столице продолжается ощущение дефицита нехватки кафе с демократичной ценовой политикой. Многие приезжие из регионов не могут себе позволить регулярно посещать столичные кафе.