Также как и вареная горошина, человек состоит из воды на 75%, главным их отличием является то, что горошине до этого до лампочки, а нехватка воды человеческому организму может привести к смерти. Каждый день взрослые люди теряют 3,5 литра воды: пол-литра пота, литр в процессе дыхания и два литра мочи. Беженец из Ирана, доктор Батманхелидж, который проживает в США, верит, что большинство распространенных болезней вызвано тем, что люди нехотя пьют воду.
Повышенное давление, астма, ангина, язва желудка, мигрень, боль в спине, стресс, колит, артрит, диабет и ожирение – по его утверждению, вызваны обезвоживанием, а также его последствиями. Клетки, которые испытывают жажду, обычно не работают в полную силу, в результате чего это приводит к расстройству организма. Кроме этого он уверен и в том, что люди научились распознавать сигналы тела о жажде и поэтому часто путают его с голодом. В результате чего, вместо того чтобы выпить стакан питьевой воды, они съедают большой бутерброд.

Такие мнения у доктора появились в тюрьме, после революции в Иране он был приговорен к смерти и провел в заключении 2,5 года. Доктор Батманхелидж также подтвердил древнейшую истину о единстве воды и соли, так как соль и питьевая вода сохраняет равновесие в организме. Древние персы излечивали боль и шок глотком воды и щепоткой соли, насыпанной на язык, поэтому люди, по меньшей мере, должны пить в день 6-8 стаканов воды и принимать по пол чайной ложки морской соли. Потребность в воде может быть индивидуально рассчитана в зависимости от веса человека, ведь обильное потение, требует дополнительного приема воды. Страдают ли люди от нехватки воды, можно определить при помощи цвета мочи: у людей пьющего норму, моча прозрачна и имеет светло-лимонный цвет. Чай, кофе и безные напитки не считаются за воду, а также и фруктовые соки.