Пуэр - главный напиток любителей чая

2013-02-02, Автор - FireAID; Продукт - -; [2187]
Одним из наиболее любимых видов чая из Китая является Пуэр. Чай Пуэр традиционно считается китайским чаем, хотя производится не только в КНР, но и в во Вьетнаме, Тайланде. Особенностью Пуэра является уникальная методика его изготовления, разработанная еще в Древнем Китае. В упрощенной форме его можно представить как подвергание искусственному старению листьев зеленого чая путем ферментного расщепления.

На сегодняшний день Пуэр является одним из наиболее популярных типов чая в Китая. Если почитать статью "Как заваривать пуэр", то можно понять, что несмотря на то, что данный тип чая является зеленым, в процессе приготовления получается темный чай. Именно поэтому принято Пуэр называть темным типом чая. Просим не путать с традиционным черным чаем. Если черный чай подвергается искусственному созреванию за счет собственных ферментов, то чай Пуэр дозревает за счет внешних ферментов специальных микроорганизмов.

Чай Пуэр можно сравнить с элитными сортами вин, которые с годами лишь улучшают свои потребительские свойства, но никак не портятся. Если обычный зеленый и черный чай со временем портится, приобретает дополнительные посторонние привкусы, то чай Пуэр с годами хранения лишь улучшает свои потребительские свойства. Именно это свойство чая Пуэр сделало его столь популярным за пределами своей родины - Китая. Необходимость длительной транспортировки для доставки чая в страны Западной Европы и Азии не позволяли сохранить потребительские свойства обычного чая, но любители темного чая всегда могли позволить себе купить пуэр с высокими потребительскими свойствами, так как в процессе транспортировки он лишь улучшал свои вкусовые качества.

Современный прогресс и развитие технологий не обошел и данный исконно древний китайский чай. Были разработаны новые методы ускорения ферментации чайных листов. Для этого кучи чайных листов дополнительно поливаются водой и держаться в условиях повышенной температуры. Повышение температуры приводит к ускорению процессов ферментации. Создаваемый по новой технологии чай получил название Шу Пуэр, а приготовленный по традиционной древнекитайской рецептуре сохранил название Шен Пуэр.

Традиционный изготовленный по стандартной рецептуре чай Шен Пуэр доступен во всех странах мира, но имеет более высокую стоимость. На момент подготовки материала купить шен пуэр можно и в нашей стране. Более высокая стоимость данного типа чая по сравнению с чаем изготовленным по ускоренной технологии Шу Пуэр связана с более длительными сроками его изготовления. К примеру, горечь из чайного листа уходит лишь через два и даже три года хранения по традиционной рецептуре, а поистине уникальный вкус получается лишь через десять-пятнадцать лет правильного хранения. Естественно, столь длительные сроки ферментации требуют поддержания оптимальных климатических параметров в помещении, для того чтоб защитить чай от порчи. Все данные условия повышают стоимость оригинального чая Шен Пуэр, по сравнению с чаем приготовленным по ускоренной технологии Шу Пуэр.

Недостаточно только правильно выбрать чай Пуэр, - не менее важно правильно его приготовить. На сегодняшний день описано множество различных методов приготовления данного уникального чая. В среднем используют по четыре грамма чая на сто пятьдесят миллилитров воды, некоторые специалисты Китая рекомендуют ориентироваться на шесть грамм чая на сто миллилитров воды. В большинстве случаев рекомендуют обработать чайные листы проточной кипяченой водой, чтоб удалить осевшую пыль и не потерять вкусовые свойства чая. Но это возможно только вы приобрели рассыпной Пуэр.


Комментарии:
Предварительный обзор LG 32GK850F-B. Нов...
Предварительный обзор LG 32GK850F-B. НовИгровых мониторов очень много — в последнее время буквально каждый второй производитель выпускает свою мо...
Обзор Tower Fortress. Рогалик для смартф...
Обзор Tower Fortress. Рогалик для смартфЧаще всего игры жанра roguelike попадают на ПК-платформу. Фишка жанра в том, что каждый ваш заход в вирту...
Игровой компьютер за 50 000 рублей - ре...
 Игровой компьютер за 50 000 рублей - реС момента падения курса отечественной валюты настоящей проблемой является сборка игрового компьютера. ...
Обзор Oklick 830ST. Многофункциональная ...
Обзор Oklick 830ST. Многофункциональная Сегодня мы бы хотели представить вашему вниманию компактную беспроводную клавиатуру от компании OKLICK, к...
Обзор REDRAGON MAMMOTH - Многофункционал...
Обзор REDRAGON MAMMOTH - МногофункционалСовременные геймеры очень тщательно относятся к выбору различной периферии для своего компьютера. Однако ...
HTC U12+ и его функции...
  HTC U12+ и его функцииКомпания HTC выпустит мощный смартфон по своим характеристикам. Смартфон выполнен в корпусе из металла и ...
Новинка смартфон TCL T700X...
 Новинка смартфон TCL T700XКомпания TCL выпустила смартфон с хорошими характеристиками. Смартфона бюджетного уровня: 5,7" не-AMOLED-...
Ультрабюджетный смартфон от компании No...
Ультрабюджетный смартфон от компании  NoКомпания Nokia выпустила смартфон с хорошей мощностью. Девайс получил батарею на 2150 мАч. Разрешение кам...
Поделиться в социальных сетях:


Предварительный обзор Sony Xperia XA2 Pl...
Предварительный обзор Sony Xperia XA2 PlКомпания Sony в последнее время очень много проиграла на рынке смартфонов. Буквально года три назад это б...
Обзор Soul Knight. Неплохая RPG для фана...
Обзор Soul Knight. Неплохая RPG для фанаБольшинство современных мобильных игр скучные и однообразные. Это нормально, ведь разработчики очень редк...
Предварительный обзор Cooler Master Mast...
Предварительный обзор Cooler Master MastСовременное компьютерное железо удивляет не только своими характеристиками и возможностями, но и привлека...
Обзор Big Hunter. Воюем с мамонтами...
Обзор Big Hunter. Воюем с мамонтамиПодавляющее большинство современных казуальных игр не могут похвастаться сложным игровым процессом. Собст...
Huawei Nova 3i - хороший смартфон с адек...
Huawei Nova 3i - хороший смартфон с адек18 июля 2018 года, случился официальный анонс новинки Huawei Nova 3i, которая представляет из себя красив...
Предварительный обзор Nikon Coolpix P100...
Предварительный обзор Nikon Coolpix P100Официально представлена камера Nikon Coolpix P1000, которую можно смело назвать суперзумом. Этот продукт ...
Обзор Gibbets: Bow Master. Спасаем жизни...
Обзор Gibbets: Bow Master. Спасаем жизниМобильные игры требуют от разработчиков новых идей, но не всегда эти задумки граничат с адекватностью. В ...
Предварительный обзор Lenovo IdeaPad D33...
Предварительный обзор Lenovo IdeaPad D33В последнее время мы наблюдаем повышенный интерес к гибридным устройствам на операционной системе Windows...
Обзор Ninja Dash. Шикарный раннер...
Обзор Ninja Dash. Шикарный раннерВ последнее время я не видел ничего адекватного из жанра раннеров, так как разработчики мобильных проекто...
Предварительный обзор Samsung C43J89. Оч...
Предварительный обзор Samsung C43J89. ОчКомпания Samsung показала весьма интересный монитор, которого не ждал никто. Дело в том, что в последнее ...
Обзор Mayhem Command. Драки в мультиплее...
Обзор Mayhem Command. Драки в мультиплееМобильные игры давно перестали быть просто развлечением для убийства времени в пробках или поездках на ме...
Предварительный обзор Sharkoon Skiller S...
Предварительный обзор Sharkoon Skiller SСовременная игровая периферия предоставляет пользователю возможность купить подходящий продукт и получить...

МегаОбзорМегаОбзор
ЭЛ № ФС 77 - 68301. Выдано РоскомнадзоромМегаОбзор
MegaObzor в социальных сетях:
Яндекс.Метрика
2006-2018 © MegaObzor