Итальянскими учеными из Сиракузского университета придумана жевательная резинка, которая станет альтернативой диетам и изнурительным тренировкам в тренажерном зале. В основе формулы чудо-жвачки – гормон PYY, регулирующий аппетит. Этот гормон вырабатывается организмом во время еды или занятий спортом и выбрасывается в кровь. Исследования показали, что у стройных людей уровень PYY в крови выше, чем у полных. Когда его внутривенно вводили добровольцам, он действовал как подавитель аппетита и заставлял их потреблять меньше калорий. Гормон очень хрупкий, доставить его в кровь невредимым через пищеварительную систему довольно непросто. Ученые решили эту проблему. Переносчиком и защитником для гормона в жевательной резинке стал витамин B12. Добровольцы жевали покрытую гормоном жвачку, примерно через 4 часа гормон начинал действовать и аппетит у исследуемых снижался.