Символом дня народного единства в Екатеринбурге в этом году станет гигантский пельмень. Организаторы проекта объяснили столь необычный выбор тем, что блюдо популярно практически во всех странах мира и считается интернациональным. Ранее на Урале уже был опыт приготовления двух- и десятикилограммового пельменей. На этот раз студенты и преподаватели Уральского горного университета планируют публично слепить и приготовить в честь праздника пельмень весом в 50 кг. Тесто для него будет раскатываться специально изготовленной огромной скалкой, спускать в кипяток поможет подъемный кран, а вес измерят специальными весами. При удачном исходе пельмень войдет в Книгу рекордов Екатеринбурга. А вот чтобы попасть в Книгу рекордов Гиннеса, уральским умельцам нужно будет увеличить порцию как минимум в 4 раза – до 200 килограмм.