В Томске выращивают разноцветную картошку

Томские селекционеры из города Колпашево научились выращивать цветной картофель. Оказывается такая картошка привлекает внимание селекционеров не только красочным видом, но и полезными свойствами. По вкусам они ничем не уступают, но по пользе даже обходят обычный картофель: он богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное — инсулина. А в Южной Корее цветной картофель используют не только в пищу, но и в косметических целях: готовят из ее мякоти омолаживающую маску для лица и нежно-фиолетовое мыло. В следующем году томские ученые планируют запустить массовое производство необычного картофеля.