Конец апреля - начало мая каждый год ознаменованы не только кучей праздников, приходом весны, но и сбором лучших сортов зелёного чая, который так ценят многие любители чаепитий. В частности, наступившая весна активизирует наши пристрастия к чаю, природе и самое время не просто поговорить о зелёных лепестках, а также купить их.
В поднебесной первой стартуют сборы зелёного чая ещё в середине февраля. Празднование наступающей весны или Нового года как раз знаменуют первые зелёные лепестки. Когда в Москве атакуют сильные морозы, в Китае уже начинают заполнятся корзины свежим чаем. Листья чая, настой, заварка - все элементы могут выдать прошлогодний чай. Свежие глянцевые листья за пару секунд при растирании не превращаются к крошку, а настой обязательно должен быть прозрачный и одновременно желтоватого-зелёного оттенка. Иногда вот только сложно отличить качественный магазин чая от безобразного магазина, ведь, как ни зайдёшь в один из магазинов, везде так уютно и хорошо, а вот внутри банок могут таится давно засохшие лепесточки.

Слишком ранние сорта тоже не стоит покупать. ведь они ещё не насытились всей своей чайной силой. И вкус травянистости, "крахмальности" и слабости в настаивании сразу разочаруют самых ярых чаелюбов. Качество каждого лепестка индивидуально. Для того, чтобы наверняка знать о том, каков же чай в том или ином магазине, лучше купите совсем немного листьев на пробу и только после субъективной оценки, можете смело закупать и побольше свежего урожая.